Bei uns gibt es heute wieder mal Spaghetti an Tomaten Fleischsauce.
Ich mag diese Spaghetti sehr gerne, erstens weil sie wirklich lecker schmecken, zweitens weil sie relativ einfach in der Zubereitung sind (ausser dass die Sauce lange köcheln sollte) und drittens, weil ich davon immer gleich mehrere Portionen zubereite. So dass ich dann noch zum “aufwärmen” übrig habe, aufgewärmt sind die Spaghetti an Tomaten Fleischsauce nämlich fast noch besser.
Die Tomaten Fleischsauce bereite ich folgendermassen zu:
- Eine grosse Zwiebel in heissem Oel andünsten
- Mindestens drei Knoblauchzehen dazugeben
- 500 gr. gemischtes Hackfleisch zugeben
- Salz und Pfeffer dazugeben
- ca. 5 grosse frische Tomaten klein gewürfelt dazugeben
- Eine Dose gehackter Tomaten
- 1-2 Fleisch Bouillon Würfel zugeben
Wenn möglich, schmeckt wirklich sehr lecker, frischen Rosmarin beigeben.
Die Tomaten Fleischsauce lasse ich dann mindestens zwei Stunden bei kleinem Feuer köcheln.
Spaghetti al dente kochen, Tomaten Fleischsauce dazugeben, nach belieben Parmesan darüber …
