Heute gibt es bei uns mal wieder meine Reispfanne mit Fleisch. Auch da bereite ich gleich die doppelte Menge zu, da sich die Reisepfanne sehr gut zum “aufwärmen” eignet.
Für die Reisepfanne mit Fleisch brauche ich:
- Eine grosse Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- Eine Lauchstange
- Eine Karotte
- Zwei Tassen Reis
- Vier Tassen Fleischbrühe
- 1 dl Weisswein
- Salz, Pfeffer und Paprika
- 400 gr. gehacktes Scheine- und Rindfleisch (gemischt)
Die gehackte Zwiebel und die gepressten Knoblauchzehen in heissem Oel andünsten, Fleisch beigeben, Gemüse kleingeschnitten dazugeben und mitdünsten, dann Reis beigeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, und mit dem Weisswein ablöschen. Dann die Fleischbrühe dazugeben und alles einköcheln lassen. (Braucht ca 20 Minuten)
Und schon ist meine Reispfanne mit Fleisch fertig 
Beim Gemüse muss es nicht unbedingt Lauch und Karotten sein. Man kann die Reispfanne durchaus auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten. Wenn ich meine Reispfanne nicht schon im voraus geplant hatte, dann nehm ich einfach was gerade da ist.
Leave a Reply
Kommentarlinks könnten nofollow frei sein.
