Wer günstig kochen möchte, sollte natürlich vorallem nichts wegschmeissen … und das kochen mit Resten, da kann man ja wirklich viel leckeres draus zubereiten, beherzigen.
So kann man immer mal wieder aus den Resten was zaubern. Aus den restlichen Nudeln einen leckeren Nudelsalat, oder aus dem restlichen Reis einen Reissalat … oder wenns was “warmes” sein soll, einfach einen Auflauf zubereiten. Schmeckt doch auch immer ganz lecker.
Man kann aber natürlich, abgesehen von der Resteverwertung, auch sonst günstig kochen. Schliesslich muss es doch nicht immer Fleisch sein, und auch nicht immer das teuerste Stück vom Kalb … oder?
Allerdings muss ich dazu noch anfügen, ich hatte mal ein Jahr lang vegetarisch gekocht … ein Jahr lang kein Fleisch, nicht mal ein Speckwürfelchen oder ein bisschen Wurst …
Wer nun aber denkt, ich hätte in diesem Jahr besonders günstig kochen können, irrt sich. Ich hatte sogar manchmal den Eindruck, als ob ich teurer gekocht hätte 
Gemüse hat nämlich auch seinen Preis … und davon brauchte ich während der “vegetarischen” Zeit ja doch so einiges.
Ich habe da ein neues Kochbuch zum Thema günstig kochen entdeckt. Gut & günstig … welches zwar noch nicht erschienen ist, aber schon mal vorbestellt werden kann. Anscheinend sollen da wirklich nur Rezepte drin sein, welche 2.50 Euro nicht übersteigen … und trotzdem lecker schmecken.
Eine lohnenswerte Investition … die man wohl mit den 2.50-Euro-Menus schnell wieder drinnen hat …
