Feb 08
Das cremige Parmesanrisotto schmeckt auch immer sehr lecker, sei dies nun als Beilage oder als Hauptspeise.
Parmesanrisotto ist einfach und schnell zubereitet.
Dazu nehme ich:
- Eine fein gehackte Zwiebel in heissem Oel andünsten
- Zwei Knoblauchzehen dazupressen und mitdünsten
- 300 gr. Risotto Reis beigeben und ebenfalls leicht andünsten
- Mit 1 dl Weisswein ablöschen, einköcheln lassen
- 9 dl heisse Fleischbrühe nach und nach dazugeben, einköcheln lassen
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Ein Stückchen Butter dazu
- 50 gr. Parmesan Käse dazu
und schon ist das leckere, cremige Parmesanrisotto fertig.
