Haushalts-Blog

Gerade köchelt ein leckeres Gulasch bei mir in der Küche … es riecht schon echt verführerisch

Ich hab nun kein “fixes” Rezept für mein Gulasch. Dieses variiert immer mal wieder, je nachdem was sich gerade aktuell bei mir im Kühlschrank befindet.

Mein Rezept Gulasch von heute würde allerdings so aussehen:

• 600 gr Schweinefleisch (in Würfeln)
• 3 grosse Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Aubergine
• 4 Karotten
• 4 Tomaten
• 1 Büchse Tomaten (fein gewürfelt)
• Fleischbrühe
• Salz, Pfeffer und Paprika

Ich habe erst die Zwiebeln und den Knoblauch fein gehackt und angedünstet, dann das Fleisch zugegeben und angebraten. Das fein geschnittene Gemüse dazu, mit der Büchse Tomaten und der Fleischbrühe (gleiche Menge wie die Büchse Tomaten) abgelöscht. Mit Salz, Pfeffer und Paprika (viel Paprika) gewürzt …

Und seit rund zwei Stunden köchelt mein Gulasch nun in der Küche auf sehr kleinem Feuer vor sich hin.