Paprikas kann man natürlich auf ziemlich viele verschiedene Arten füllen.
Mein liebstes Rezept für gefüllte Paprika ist sehr simpel, dafür allerdings ein bisschen zeitaufwendig … wenn die gefüllten Paprikas aber erst mal im Ofen sind, dann habe ich immer toll Zeit die Küche vor dem Essen in Ordnung zu bringen. Denn im Ofen kochts sich ja wie von alleine …
Genaugenommen bereite ich eine ziemlich “dicke” Sugo zu, welche ich dann in die Paprikas einfülle, mit Käse überstreue … und fertig.
Für mein Rezept gefüllte Paprika brauche ich:
- 500 gr Hackfleisch
- 1 grosse Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Tomaten
- 1 Büchse Tomaten (fein gehackt)
- Fleischbrühe
- Salz und Pfeffer
- ach ja … und natürlich verschiedene Paprikas, am liebsten auch in verschiedenen Farben
Die feingehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen in heissem Oel anbraten, Hackfleisch dazu geben und ebenfalls anbraten. Tomaten würfeln und dazugeben, auch die Tomaten aus der Büchse und die Fleischbrühe beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, und zu einer “dicken” Sugo einköcheln lassen.
Die Paprika (ich schneide sie immer der länge nach entzwei) halbieren und entkernen.
Mit dem Hackfleisch füllen, mit richtig viel geriebenem Käse überstreuen und im Ofen noch rund 20 Minuten fertig kochen lassen …
Sowohl Reis, wie auch Bratkartoffeln passen sehr gut dazu.
2 Responses to “Rezept gefüllte Paprika”
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März 15th, 2008 at 16:35
[...] Rezept gefüllte Paprika Mrz [...]
Mai 14th, 2008 at 15:37
Für die Leute die es schneller mögen: meine Gefüllten Paprikaschoten. Einfach die paprika in der Mitte aufschneiden. Hat am Ende auch einen kräftigeren Geschmack.