Auch Rinderfilet Rezepte gibt es viele.
Mein absoluter Favorit (auch diesen hatte ich vor Jahren mal aus einem Betty Bossi Kochbuch entnommen, und dann mit der Zeit nach meinem Geschmack abgewandelt) unter den Rezepten fürs Rinderfilet möchte ich hier mal kurz vorstellen.
Was ich dazu brauche:
- 500 gr Rinderfilet
- Speckwürfel
- 3 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 Tomate
- 2 dl Rotwein
- Bratensaucepulver in ca 2 dl Wasser aufgelöst
- Salz, Pfeffer und Paprika
Das Rinderfilet schneide ich in mundgerechte Würfel.
Die Speckwürfel und die Rinderfilet Würfel in heissem Fett anbraten, dann die Zwiebeln (geviertelt), die Tomate und die Karotten (gewürfelt) dazugeben und alles weiter anbraten.
Mit dem Rotwein ablöschen, und diesen leicht einkochen lassen. Das Wasser mit dem Bratensaucepulver dazugeben, würzen … und das Rinderfilet fast eine Stunde auf kleinem Feuer köcheln lassen.
Sehr lecker schmeckt weisser Reis dazu …
Juni 6th, 2008 at 13:42
Ich liebe Rinderfilet, dieses Rezept werde ich mal probieren. Da ich keinen Reis mag probier ich es mal mit Spätzle.
Danke für das Rezept, wenn du noch mehr Rezepte für Rinderfilets hast würde ich mich sehr freuen.
Gruß, tincup
Juli 7th, 2008 at 20:01
Mag nicht jeder, aber hier unser Steak vom Rind mit Spaghetti. Irgendwie …. zu krass.