Endlich habe auch ich die Süsskartoffel für mich und meine Küche entdeckt …
Hat ja wirklich lange genug gedauert 
Jetzt aber bin ich vollkommen begeistert von der Süsskartoffel, welche eigentlich in keinem verwandtschaftlichen Verhältnis zu der uns bekannten Kartoffel steht.
Die Süsskartoffel, auch als Batate bekannt, stammt eigentlich ursprünglich aus Südamerika und/oder Mittelamerika … hat sich aber mittlerweile über die ganze Welt verbreitet. Aktuell soll gar China der grösste Süsskartoffel Lieferant sein.
Da ich die Süsskartoffeln erst gerade neu für mich entdeckt habe, habe ich auch noch keine grossen Erfahrungen mit deren Zubereitung machen können.
Meine erste Süsskartoffel Zubereitung war dann auch sehr einfach:
- Klein gewürfelt in Salzwasser kurz weichgekocht
- Dann in einer Bratpfanne in heissem Fett ein bisschen knusprig gebraten
und das wars dann auch schon
Geschmeckt haben sie sehr lecker … haben mich vom Geschmack her fast ein bisschen an Kastanien, an Maroni erinnert.
März 27th, 2008 at 19:55
Das hört sich echt lecker an aber Batate höre ich zum ersten mal