Haushalts-Blog

Das Rezept für die überbackenen Schinkenrollen hatte ich noch von Grosi übernommen.

Als meine Kinder noch jünger waren, hatte ich dieses Rezept genauso geliebt, wie meine Kinder die Schinkenrollen

Ich liebte es, weil die Schinkenrollen überbacken schnell und einfach in der Zubereitung waren, weil man nicht viel vorrätig haben mussten … und weil sich damit ausserdem auch noch günstig kochen liess.

Vorrätig haben musste ich nur:

• Schinkentranchen (natürlich ein bisschen dickere)
• Sahne
• Tomatenmark
• Reibkase
• Salz und Pfeffer

Die sehr einfache Zubreitung für die überbackenen Schinkenrollen: Schinkentranchen aufrollen und nebeneinander in eine eingefettete Gratinform legen, die Sahne und das Tomatenmark gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und anschliessend über die Schinkenrollen giessen. Die Schinkenrollen sollten mit der Mischung gut bedeckt sein. Dann habe ich jeweils noch Reibkäse darüber gestreut und ab in den Backofen damit.

Dazu passt natürlich Reis ganz ausgezeichnet … bei mir gabs aber öfters auch Nudeln dazu