Schinkenrollen sind aber nicht nur überbacken, als warme Speise, sehr lecker … auch die kalten Schinkenröllchen schmecken toll.
Schinkenröllchen passen auf jede kalte Platte und sind auch als Snack für zwischendurch ideal … ausserdem auch toll zum Apero.
Die Schinkenröllchen kalt sind schnell gemacht und lassen sich auch problemlos vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Dazu braucht man:
- Schinkentranchen (natürlich)
- Streichkäse (nach Vorliebe, ich bevorzuge den Cantadou Streichkäse)
- Peperoncini (die scharfen in Oel eingelegten)
Je nach Vorliebe für Schärfe mehr oder weniger Peperoncini in sehr kleine Würfelchen schneiden, und unter den Streichkäse mischen.
Diese Käsefüllung auf die Schinkentranche streichen und einwickeln.
Schon sind die Schinkenröllchen fertig.
Sehr dekorativ für den Apero ist es, wenn man die fertigen Schinkenröllchen in ca 1cm Breite Stückchen schneidet ….
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Wer’s übrigens gar nicht scharf mag, kann auch anstelle der scharfen Peperoncini eine rote Paprika in sehr kleine Würfelchen schneiden und unter den Streichkäse mischen… sehr dekorativ natürlich, wenn man sogar verschiedene Paprika (Farben) nimmt. Dies rentiert sich aber natürlich nur, wenn auch eine wirklich grosse Menge an Schinkenröllchen zubereitet wird.
