Als ich zum ersten Mal einen “deutschen” Käsekuchen serviert bekommen hatte, war ich nicht schlecht erstaunt … der “deutsche” Käsekuchen war süss 
Aus der Schweiz kannte ich den Käsekuchen, eher wohl als Käsewähe bekannt, als salzig-pfefferige-würzige Mahlzeit.
Hier mal für alle die dies mal ausprobieren möchten, mein “schweizerisches” Rezept Käsekuchen.
Ich brauche dazu:
- Einen fertigen Kuchenteig (kann man natürlich auch selber machen, dauert aber auch länger)
- 300 gr Käse (wie zum Beispiel Emmentaler oder Greyerzer … oder überhaupt eine Käsemischung)
- 3 Eier
- 3 dl Milch
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Den Teig auf das Kuchenblech legen, mit einer Gabel einstechen, dann den Käse darüber verteilen. Die Milch und die Eier zusammen gut vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, darüber geben … und ab in den Backofen. Die Käsewähe muss für rund eine halbe Stunde backen.
Lecker mit verschiedenen Salaten als Abendessen.
Macht man übrigens nur sehr kleine Käsewähen, hat man auch was tolles zum Apero. Schmeckt super lecker zu einem Glas Weisswein.
