Apr 22
Jedesmal wenns wieder Richtung Spargelsaison geht, suche ich mir neue Spargel Rezepte … die ich dann doch nie ausprobiere 
Denn schlussendlich bereite ich den Spargel doch immer wieder auf die gleiche Art und Weise zu. Ist vielleicht ein bisschen langweilig, aber so schmeckt er mir nun mal einfach super lecker.
Ich kaufe üblicherweise den weissen Spargel, obwohl ich diesen schälen muss, schmeckt er mir einfach besser.
Die Zubereitung ist (mal abgesehen vom schälen) sehr einfach und schnell.
Dem Salzwasser (nicht zuviel Salz) ein bisschen Zucker beigeben und den geschälten Spargel darin weichkochen (dauert rund 15-20 Minuten).
Dazu serviere ich eine selbergemachte Mayonnaise und Schinken
Juli 7th, 2008 at 20:05
Mayo??? Da bevorzuge ich ganz klar Bröselbutter (Braune Butter). Kannst Du unter Spargel mit Bröselbutter gern mal nachlesen und im kommenden Jahr testen. Is ja nu etwas spät für Spargel.