Haushalts-Blog

Man kann für diesen Früchte Auflauf selbstverständlich verschiedene Fruchtsorten nehmen … ich persönlich mag ihn am liebsten mit Aprikosen oder Zwetschgen.

Die Zubereitung ist ganz einfach, geht super schnell, braucht einfach ein bisschen Zeit fürs Backen.

Für den Teig brauche ich:

• 100 gr Mehl
• 50 gr Zucker
• 3 Eier
• 50 gr weiche Butter
• 3 dl Milch
• Salz (nur ganz wenig)

Die Zutaten zu einem Teig zusammenmischen, gut umrühren und anschliessend in eine gut gefettete Gratinform füllen.

Ungefähr ein halbes Kilo Früchte drüber verteilen … und ab in den Backofen.

Der Früchte Auflauf sollte rund eine Stunde bei 180° im Backofen bleiben.

Der Auflauf kann sowohl heiss, wie auch kalt gegessen werden.

Ich mag ihn eigentlich am liebsten kalt, anstelle eines Stück Kuchens, als Nachspeise.

Heute gibts bei uns wieder mal Spaghetti an Senfsauce.

… weil ich sowieso ein grosser Spaghetti-Fan bin, weil immer nur Tomatenspaghetti langweilig werden, weil die Senfsauce lecker schmeckt … und super schnell in der Zubereitung ist.

Für die Spaghetti an Senfsauce brauche ich nur:

• Einen Becher Sahne
• Senf, am besten vom grobkörnigen
• etwas Maizena, damit die Sauce nicht allzu flüssig bleibt
• Sals und Pfeffer
• … und natürlich Spaghetti

Die Spaghetti ganz normal in Salzwasser kochen.

Die Sahne in einem Topf warm werden lassen, zwei Löffel Senf dazugeben, etwas Maizena in Milch auflösen und beigeben, das ganze noch mit Salz und Pfeffer würzen ….

und fertig sind die Spaghetti an Senfsauce.

Echt einfach, und super schnell

Schon seit Jahren liebe ich das Kochen im Römertopf. Und dies nicht nur, weil es sich hierbei um ein gesundes kochen handelt … sondern auch, weil die Küche nachher nicht wie ein Schlachtfeld aussieht … und weil sich alles im voraus zubreiten lässt.

Es gibt unglaublich viele leckere Gerichte, welche man im Römertopf zubereiten kann.

Am besten das Kochen im Römertopf einfach selber mal ausprobieren …

Dazu braucht es nichts weiter als einen Römertopf. Diese sind in der Anschaffung echt günstig, und wenn man sie nicht fallen lässt, dann halten sie auch ewig

Wichtig ist aber, dass man den Römertopf vor dem Gebrauch ins Wasser legt, so dass er Wasser ziehen kann. Fast genauso wichtig, wie das mit dem nicht-fallen-lassen …

Wie schon mal erwähnt, wer Wurstsalat liebt, und ausserdem auch Käse mag, kann auch einen leckeren Wurst-Käse-Salat zubereiten.

Am liebsten nehme ich dafür Cervelats, aber man kann natürlich auch jede andere Salat-Wurst nehmen.

Auch Käse kann man, je nach Vorliebe, verschiedene Sorten nehmen … ich nehme am liebsten Appenzeller Käse, aber auch Emmentaler passt sehr gut.

Wurst-Käse-Salat ist schnell zubereitet und ist ausserdem auch ein günstiges Nachtessen.

Dazu braucht man nur:

• ca 4 Cervelats … oder andere Salatwurst
• ca. 200 gr Appenzeller Käse
• 1 Tomate
• Salzgurken
• Zwiebeln
• Essig und Oel, Senf und Mayonnaise, Salz und Pfeffer

Senf und Mayonnaise, Salz und Pfeffer, sowie Essig und Oel gut mischen und eine würzige Salatsauce zubereiten.

Wurst und Käse in feine Steifen schneiden, Tomaten, Zwiebeln und Salzgurken ebenfalls in feine (sehr feine) Streifen schneiden und alles mit der Salatsauce gut vermischen.

Schon ist der Wurst-Käse-Salat fertig … am besten ein bisschen im voraus zubereiten und kurz stehen lassen, damit der Wurst-Käse-Salat ziehen kann.

Heute gibt es bei mir mal wieder Thonsalat in Tomaten.

Ich finde einfach, dass Thonsalat in Tomaten angerichtet fürs Auge schöner aussieht, als “nur” Thonsalat … obwohl dieser auch so lecker schmecken würde.

Aber gefüllte Tomaten, schon wegen der schönen, kräftigen roten Farbe … geben doch einfach auch optisch was her, nicht wahr?

Für meinen Thonsalat in Tomaten brauche ich:

• Tomaten (natürlich)
• Eine grosse Büchse Thon (Thunfisch)
• Eine (nicht zu kleine) Zwiebel … sehr fein gehackt
• Mayonnaise und etwas Senf
• Essig, etwas Oel
• Salz und Pfeffer

Den Thon aus der Büchse holen und mit einer Gabel verdrücken … wenn er etwas “zäh” ist, nehm ich auch mal den Mixstab … dann geb ich die sehr fein gehackten Zwiebeln dazu, viel Mayonnaise und wenig Senf. Viel (!) Essig und wenig Oel (da Thon ja sowieso schon ziemlich oelig ist) … ausserdem mit Salz und Pfeffer würzen … und fertig.

Die Tomaten aushöhlen und mit dem Thonsalat auffüllen.

Und schon sind sie fertig, meine gefüllten Tomaten mit Thonsalat