Da ich gerade nur ziemlich viele Orangen und keinerlei anderer Früchte im Haus hatte … trotzdem aber Lust auf einen Fruchtkuchen hatte, hab ich kurzerhand einen Orangenkuchen gebacken.
Das Resultat sah nicht nur gut aus, sondern duftete super lecker und genauso hat er auch geschmeckt. (Leider ist schon nichts mehr davon übrig …)
Die Zubereitung war übrigens auch ganz einfach.
Als Zutaten brauchte ich:
- 100 gr Zucker
- 100 gr Butter
- 200 gr Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 2 Orangen
Die Butter habe ich in der Pfanne geschmolzen, dann den Zucker dazugegeben und dies zusammen gut verrührt. Dann die beiden Eier und die Prise Salz noch dazugegeben.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischt, die Butter-Zucker-Eier-Salz-Mischung dazugegeben und alles gut verrührt.
Die Teigmasse habe ich in eine gut eingefettete, längliche Cakeform gegeben. Dann die halbierten Orangenschnitze (dies gab allerdings ein bisschen eine klebrige Sauerei …) in den Teig gesteckt.
Dann vor dem backen noch eine Schicht Zucker darüber gestreut …
… und dann für rund 50 Minuten ab in den Backofen.
Der Orangenkuchen war, kaum erkaltet, schon auf den Tellern … und fast schneller gegessen, als gebacken 
