Ich bin grad auf dem Kartoffel-Trip … so gabs bei uns heute Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln.
Einfach in der Zubereitung und erst noch günstig 
Die Zutaten für die Bratkartoffeln hab ich meistens auch alle vorrätig. Es braucht:
- Kartoffeln
- Speck gewürfelt
- eine grössere Zwiebel
- Oel
- Salz und Pfeffer
Die rohen (ich nehm meistens rohe Kartoffeln) habe ich in dünne Scheiben geschnitten.
Dann erstmal ziemlich viel Oel (ich weiss schon, ist ungesund … gibt aber einen leckeren Geschmack) in der Bratpfanne heiss werden lassen, die Kartoffelscheiben kräftig angebraten. Die Kartoffeln regelmässig wenden, damit sie nicht schwarz werden, dies sieht dann nicht mehr so schön aus.
Den gewürfelten Speck und die Zwiebelringe habe ich erst kurz vor Schluss beigegen.
Salz und Pfeffer drüber … fertig.
Zu den Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln einen frischen grünen Salat … dann kann man sogar auf zusätzliches Fleisch verzichten.
Obwohl … heut gabs ein paniertes Schnitzel dazu
