Ich mag Chili con Carne sehr, bereite immer gleich eine grössere Portion zu.
Der erste Teil kommt sofort auf den Tisch, der zweite Teil wird am nächsten Tag aufgewärmt (schmeckt meiner Meinung nach dann noch besser) und einen dritten Teil friere ich für später ein …
Zutaten für mein Chili con Carne:
- 1 Kilo Hackfleisch
- 1 Kilo Tomaten
- 2 Chilischoten
- 2 grosse Zwiebeln
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Dose rote Bohnen
- 1 Dose weisse Bohnen
- Chilipulver
- Salz und Pfeffer
- ca. 3 dl Fleischbrühe
Das Hackfleisch in heissem Oel anbraten, die feingehackten Zwiebeln, Knoblauchzehen und die ebenfalls feingeschnittene und von den Kernen befreiten Chilischoten beigeben und mitdämpfen, mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen.
Dann die Fleischbrühe beigeben und alles rund zehn Minuten köcheln lassen.
Die in Würfel geschnittenen Tomaten und die Bohnen beigeben und nochmals rund zehn Minuten köcheln lassen.
… schon fertig 
Dazu passt ausser Brot auch Reis oder Kartoffeln …
Übrigens, wers nicht so scharf mag, lässt die Chilischoten weg!
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