Ein Grund warum ich das Voressen an Rahmsauce so liebe ist, weil es gut vorgekocht werden kann.
Ein weiterer Grund … es schmeckt so lecker 
Für mein Voressen an Rahmsauce brauche ich:
- 500 gr Schweinsvoressen (natürlich ist auch Kalbfleisch möglich)
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 dl Weisswein
- 3 dl Fleischbrühe
- 2 dl Sahne
- Paprika, Salz und Pfeffer
Das mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzte Fleisch in einem Brattopf anbraten, die feingehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen beigeben, ebenfalls die grob gewürfelte Tomate beigeben.
Mit dem Weisswein ablöschen, diesen etwas einkochen lassen bevor dann die Fleischbrühe beigegeben wird.
Das Fleisch muss gut eine Stunde weiter köcheln.
Falls nötig etwas Mehl (oder Maizena) beigeben … die Sahne beigeben, nachwürzen fertig.
Sehr gut zum Voressen an Rahmsauce passen natürlich selbstgemachte Knöpfli … Zeit für deren Zubereitung bleibt mehr als genug während das Fleisch still und leise vor sich hinköchelt.
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