Lange hab ich mich nicht an das Experiment Speiseeis selber machen gewagt. Weil ich keine Eismaschine habe und dachte, ohne diese wäre Eiscreme selber machen viel zu umständlich.
Ein Versuch zeigte aber … Speiseeis selber machen ist ganz einfach!
Heute beispielsweise habe ich mich an ein Bananeneis gewagt, das Ergebnis war ein Erlebnis 
Als Zutaten brauchte ich:
- 1 lt Vollmilch
- 8 Eier
- 350 gr Zucker
- 5 dl Schlagsahne (geschlagen)
- 2 Bananen
Die Milch mit dem Zucker in einer Pfanne erwärmen, die 8 Eier (verquirlt) dazugeben und alles zusammen aufkochen.
Die heisse Milch-Zucker-Ei-Mischung in ein gefrierfähiges Gefäss geben, die pürierten Bananen beigeben und die Masse abkühlen lassen.
In die ausgekühlte Mischung die steifgeschlagene Sahne unterrühren, gut mischen … und ab in die Gefriertruhe.
Alle dreissig Minuten die Masse gut durchrühren. Dies mach ich 2-3 Mal, dann lass ich sie ruhen.
Ich hab schon Vanilleeis und Bananeneis ausprobiert … Erdbeeren stehen als nächsts auf dem Plan
Juli 20th, 2009 at 12:34
[…] findet man das Rezept wie man Speiseeis selber machen […]
Juli 23rd, 2009 at 14:37
[…] probieren hab ich jetzt nur kleine Mengen genommen, ansonsten hab ich das Speiseeis wie hier beschrieben […]