Haushalts-Blog

Eiersalat kann vermutlich nicht zu den gesündesten Salaten gezählt werden, sicherlich gilt er auch nicht als besonders kalorienarm … aber er schmeckt lecker

Sehr lecker zum Beispiel ist der Eiersalat mit Käse und Curry

Dazu nehm ich:

• 4 Eier (hartgekocht)
• ca 50-100 gr Käse (ich mag eher rezenten Käse, milder wird aber mit Sicherheit auch passen)
• 2 El Mayonnaise
• Senf
• Knoblauch
• Curry
• Salz und Pfeffer

Die hartgekochten Eier in kleine Würfel schneiden, mit dem geriebenen Käse mischen.

Die Mayonnaise mit etwas Senf, dem gepressten Knoblauch und etwas Curry Pulver vermischen, zu der Eier-Käse-Mischung geben und gut verrühren.

Je nach Geschmack noch mit Salz und Pfeffer würzen.

Wieviel Knoblauch man beigeben möchte ist natürlich Geschmackssache, bei mir kommen mindestens zwei Knoblauchzehen rein.