Je wärmer die Temperaturen draussen, umso lieber kalte Küche drinnen 
So gabs bei uns dann heute wieder mal einfach ein leckeres Schnitzelbrot zum Mittagessen.
Früher hatte ich sie so sehr geliebt, dass kaum eine Woche verging, wo ich nicht mindestens einmal ein Brötchen mit Schnitzel drin gegessen hatte. Das hört sich nach langweiligem Menüplan an, ist aber nicht wirklich so, denn das Schnitzelbrot kann sehr verschieden belegt werden.
Mögliche Varianten wären beispielsweise:
- Schnitzelbrot … nur Brötchen und paniertes Schnitzel
- mit Salat und Tomaten
- mit Salat und Gurken (Salatgurken oder Essiggurken)
- mit Käse (als Streichkäse oder Käsescheiben)
- mit Ei (hartgekochtes Ei oder auch Spiegelei, dann empfiehlt es sich aber das Schnitzelbrot mit Messer und Gabel zu essen)
- mit Spargeln, Maiskölbchen, Zwiebeln
Der Fantasie scheinen keine Grenzen gesetzt zu sein …
Allerdings wird das Brot bei mir IMMER mit einer Mayonnaise-Knoblauch-Sauce bestrichen, oder (falls der Knoblauchgeruch grad sehr störend wäre) mit einer Mayonnaise-Ketchup-Sause …. auch möglich natürlich eine Mayonnaise-Curry-Sauce, auch die schmeckt lecker.
One Response to “Schnitzelbrot”
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Oktober 26th, 2009 at 10:17
Habe hier gerade Deinen Schnitzelbrot-Tipp entdeckt und spontan Hunger bekommen.
Ich bin allerdings nicht so der Mayo-Fan, aber ganz ohne eine Sauce wäre das Kauen sicher mordsanstrengend.
Wenn Du sowas gern isst, dann könntest Du auch meine Prager-Schinken-Variante im Brötchen mögen: http://www.hempel-auf-dem-sofa.de/a66-prager-schinken.html
Für mich der Gipfel des Genusses: Ein helles Brötchen aufschneiden, Scheibe Fleisch rein, ein klein wenig von der Zwiebelsauce und einen Mini-Schlag Rotkohl. Das könnte ich auch jede Woche essen …
Liebe Grüße
Silvi