Jahrelang hab ich immer wieder diese Fertigprodukte für Kartoffelpüree, respektive Kartoffelstock gekauft.
Zugegeben einerseits natürlich aus Bequemlichkeit, andererseits aber auch, weil ich kein Passe Vite besitze, und dachte ohne dies wäre Kartoffelpüree nicht machbar.
Welch ein Irrtum 
Seit ich nun weiss, dass es auch so ganz gut klappt, gibts nur noch selbstgemachtes Kartoffelpüree bei uns.
Natürlich braucht man für die Zubereitung bisschen länger, dafür schmeckts aber auch besser … halt einfach mehr nach Kartoffelstock, als nach Fertigprodukt.
Das Rezept ist auch ganz einfach:
- Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser weichkochen
- Wasser abschütten
- Etwas Milch und Sahne zu den weichgekochten Kartoffelwürfeln geben (nicht zuviel, nachgeschüttet kann immer noch werden)
- mit dem Mixstab pürieren
- wenn nötig mit etwas Salz nachwürzen
- Muskatnuss
und fertig ist mein selbstgemachtes Kartoffelpüree
Fertigprodukte gibts jetzt nur noch im Notfall, dann wenn der Kartoffelstock innert drei Minuten auf dem Tisch sein muss.
