Weihnachtszeit ist auch Guetzlizeit.
Ein schnelles Guetzli Rezept, aus dem ich gleich zwei verschiedene Sorten Guetzli machen kann, wäre:
Als Zutaten brauche ich:
- 500 gr Mehl
- 150 gr Zucker
- 250 gr Margarine
ausserdem für die zweite Sorte noch:
- 1 Ei
- 100 gr gemahlene Mandeln
- Zimtpulver
400 gr Mehl, den Zucker und die Margarine in eine Schüssel geben, mischen und zu einem Teig kneten.
Aus der Hälfte des Teiges eine Rolle formen, diese in Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen … bei ca 180°, ca 15 Minuten backen lassen.
Während die erste Sorte Guetzli im Ofen ist …
unter den restlichen Teig 100 gr Mehl, das Ei, die Mandeln und den Zimt geben. Den Teig gut kneten, ausrollen und mit Weihnachtsguetzli -Förmchen ausstehen. Ebenfalls für rund 15 Minuten in den Ofen. Fertig!
So hab ich schnell und einfach, zwei verschiedene Guetzli auf dem Kaffeetisch.
