Haushalts-Blog

Bestimmt lassen sich in den Kochbücher für Suppen ganz viele verschiedene Kochrezepte für eine leckere Karottensuppe finden.

Mein Karottensuppen Rezept habe ich vor Jahren mal aus einem Betty Bossi Kochbuch abgeschrieben, mit den Jahren immer mal wieder bisschen abgeändert …

und diese Suppe ist schlussendlich daraus entstanden.

Als Zutaten brauche ich:

• 500 gr Karotten
• 1 mittelgrosse Zwiebel
• 5 dl Gemüsebrühe
• 1 dl Sahne
• Salz und Pfeffer
• etwas Ingwerpulver

die Zubereiten der Karottensuppe ist einfach:

• Die Zwiebel und die Karotten schälen und in kleine Stückchen schneiden
• In die Gemüsebrühe geben
• ca 15-20 Minuten kochen lassen
• mit dem Pürierstab pürieren
• Salz, Pfeffer und etwas Ingwer dazugeben
• Sahne dazu

Fertig ist die leckere Karottensuppe.

Ich erinnere mich, dass laut dem Originalrezept etwas Weisswein beigegeben werden sollte. Mir schmeckts allerdings ohne Wein besser … aber man kanns natürlich mal ausprobieren. Die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.