Jan 03
Einfach, schnell, günstig … die Broccolisuppe.
Für die Broccolisuppe brauche ich folgende Zutaten:
- 500 gr Broccoli
- 7 dl Gemüsebrühe
- 2 dl Sahne
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung ist sehr einfach:
- Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden
- die Gemüsebrühe aufkochen
- Broccoli dazugeben
- rund 20 Minuten kochen lassen
- mit dem Pürierstab den weichgekochten Broccoli gut pürieren
- Sahne beigeben
- mit Salz und Pfeffer nachwürzen
Auch zu der Broccolisuppe passt ein Stück noch ofenwarmes frischgebackenes Brot.
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