Haushalts-Blog

Da ich im Moment sehr viele Grapefruits habe, und auch nicht jeden Tag einen Winterfruchtsalat oder einen fruchtigen Wintergratin auf den Tisch bringen kann, hab ich es nun mal mit einer Grapefruit-Marmelade versucht.

Und siehe da, die schmeckt richtig lecker.

Marmelade kochen ist ja nun wirklich keine Hexerei, zwar etwas zeitaufwendig aber einfach.

Als Zutaten für meine Grapefruitmarmelade brauchte ich:

• Grapefruits
• Zucker

Die Zubereitung:

• Früchte schälen, restlos alle weissen Häutchen entfernen
• Die Früchte sehr klein schneiden und in eine grosse Pfanne geben
• Zucker dazu
• kochen und nicht vergessen, ständig rühren

Ich habe übrigens das gleiche Gewicht Zucker, wie Früchte genommen. Kein Gelierzucker, ganz normaler weisser Zucker kam in die Marmelade.

Die Grapefruit-Marmelade ist fest geworden, hat eine schöne Farbe … und schmeckt ganz köstlich.

Ich verwende übrigens nie Gelierzucker. Durchaus möglich, dass meine Marmelade bisschen länger kochen muss, dies nehme ich aber gerne in Kauf, denn auf Zusatzstoffe, die ich nicht wirklich brauche, verzichte ich lieber.