Da mir die Grapefruit-Marmelade so gut gelungen ist, und ich dafür auch viele Komplimente bekommen habe, habe ich es nun auch mit der Orangen-Marmelade versucht.
Was soll ich sagen? … die Orangenmarmelade ist genauso gut gelungen, schmeckt ebenfalls sehr, sehr lecker.
Als Zutaten für meine Orangen-Marmelade brauche ich:
- Orangen
- Zucker
- 1 Gläschen Orangenlikör (den man natürlich auch weglassen könnte)
Die Zubereitung:
- Orangen schälen, alle Häutchen entfernen
- Die Früchte in sehr kleine Stücke schneiden
- in eine grosse Pfanne geben
- Zucker dazugeben
- unter ständigem rühren einkochen
- der Orangenlikör kommt erst ganz zum Schluss dazu
Auf ein Kilo Früchte, nehme ich ein Kilo Zucker. Wie schon bei der Grapefruit-Marmelade habe ich auch bei der Orangen-Marmelade normalen, weissen Zucker genommen … kein Gelierzucker.
Trotzdem ist meine Orangenmarmelade fest geworden und hat eine schöne Farbe.
Bin jetzt mal gespannt, ob ich dafür genauso viele Komplimente bekomme, wie für die Grapefruitmarmelade …
Man wird sehen …
Beim nächsten Versuch werd ich dann vermutlich eine Grapefruit-Orangen-Marmelade machen …
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