Haushalts-Blog

Eine andere einfach Zubereitungsart für Fisch: die Fisch-Gemüse-Pfanne.

Als Zutaten brauche ich:

• Fischfilet
• einige Crevetten (aufgetaut)
• Zwiebel
• Broccoli
• Karotten
• Lauch
• Chinakohl
• Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Die Zubereitung der Fisch-Gemüse-Pfanne:

• Das Gemüse in feine Streifen schneiden
• in der Bratpfanne in etwas heissem Oel 2-3 Minuten anbraten
• wenig Gemüsebrühe dazugeben und einige Minuten köcheln lassen

• Die Fischfilet in Streifen schneiden
• mit Salz und Pfeffer würzen
• in der Bratpfanne 2-3 Minuten braten
• Crevetten dazugeben und kurz mitbraten

Das Gemüse in einer Schüssel anrichten, die Fischstreifen darüber … fertig.