Haushalts-Blog

Für meinen Fischgratin nehme ich einen am Block gefrorenen Fisch, den ich im leicht angetauten Zustand in ca 1,5cm dicke Tranchen schneide, dann vollständig auftauen lassen.

Die weiteren Zutaten für meinen Fischgratin:

• 500 gr Fisch (wie oben beschrieben)
• 200 gr Crevetten (auch die gefrorenen, vor dem Verwenden auftauen lassen)

• 2 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 Aubergine
• 2 Tomaten
• 2 Knoblauchzehen

• 2 dl Sahne
• 1 El Mehl
• 200 gr Reibkäse
• etwas Ketchup
• Salz und Pfeffer

Die Zubereitung des Fischgratin:

• Die Kartoffeln und die Karotte in kleine Stücke schneiden und rund 10 Minuten in Salzwasser weichkochen
• danach in eine ofenfeste Gratinform füllen
• den gepressten Knoblauch dazu geben, etwas Salz und Pfeffer, alles gut mischen
• Die Tomaten in Scheiben schneiden und über das Gemüse verteilen
• Die Aubergine in kleine Würfel schneiden, über den Tomaten verteilen
• Crevetten darüber verteilen
• die Hälfte des Reibkäse darüber

• Die Fischtranchen mit Salz und Pfeffer würzen, über das Gemüse verteilen

• 1 El Mehl in die Sahne geben, gut verrühren
• etwas Ketchup, Salz und Pfeffer und den restlichen Reibkäse dazugeben
• sehr gut mischen und über den Gratin geben

Der Gratin muss ungefähr 30 Minuten in den Backofen