Haushalts-Blog

Tintenfische kann man auf verschiedene Arten zubereiten … sehr lecker sind frittierte Calamari.

Sie sind nicht nur lecker, sie sind auch schnell gemacht und die Zubereitung ist einfach. Viele positive Punkte für die frittierten Tintenfischringe.

Als Zutaten brauche ich:

• 600 gr Tintenfischringe

• 200 gr Mehl
• Salz (einen halben Teelöffel)
• 2 dl Weisswein
• 3 Eier

Die Zubereitung:

• Mehl, Salz, Weisswein und Eigelb zu einem Teig rühren
• Eiweiss steif schlagen und unter den Teig ziehen

• Die Tintenfischringe einzeln durch den Backteig ziehen, in die Friteuse (180°) geben und backen lassen, bis sie eine schöne hellbraune Farbe haben

Die frittierten Calamares sofort servieren.

Sehr lecker dazu eine selbstgemachte Mayonnaise oder eine Mayonnaise-Knoblauch-Sauce.

Ein Gläschen Weisswein dazu … und schon sind sie da, die Urlaubserinnerungen