Jan 09
Einfach in der Zubereitung sind die Fischröllchen mit Speck.
Die Fischröllchen habe ich vor Jahren zum ersten Mal bei meiner Mutter gegessen … das Rezept sofort mitgenommen. Ich glaube mich zu erinnern, dass sie sagte, sie hätte es aus einem Betty Bossi Kochbuch entnommen. Wie auch immer, mittlerweile dürfte es vom Originalrezept etwas abweichen …
Als Zutaten brauche ich:
- 16 Fischfilet
- 16 Tranchen Frühstücksspeck
- 3 dl Sahne
- 1 Ei
- 5 El Ketchup
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung ist wirklich einfach:
- Fischfilet mit Salz und Pfeffer würzen
- Speck kurz in der Bratpfanne anbraten
- je ein Fischfilet auf eine Specktranche legen, aufrollen
- die Fischröllchem mit Speck in eine Gratinform stellen
- Die Sahne mit dem Ei und Ketchup gut mischen
- mit Salz und Pfeffer würzen
- über die Fischröllchen geben
Die Fischröllchen für rund 20 Minuten in den Backofen (220°) geben …
Sehr lecker dazu: Trockenreis.
Die Fischröllchen reichen gut für 4 Personen.
