Haushalts-Blog

Ideal wenn man das Huhn mit Ananas im Wok zubereiten kann. Wer keinen Wok hat, nimmt eine grosse, hohe Pfanne.

Als Zutaten für das Huhn mit Ananas brauche ich:

• 500 gr Hühnerbrust
• 1/2 frische Ananas (man kann natürlich auch auf Dosen Ananas ausweichen)
• 1/2 rote Paprika
• 1/2 grüne Paprika
• 2 mittelgrosse Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Chilischote, entkernt
• 1 El rote Curry-Paste
• 1 El Zucker

Die Zubereitung:

• Etwas Oel im Wok warm werden lassen
• die Zwiebeln (eine gehackt, die andere in Streifen geschnitten)
• die Knoblauchzehen (sehr fein gehackt)
• die Chilischote (gehackt) und die Curry-Paste beigeben und anbraten
• Hühnerbrust und Paprika (beides in kleine Stücke geschnitten) beigeben und unter ständigem Wenden gut anbraten
• Zucker dazugeben
• Ananasstücke beigeben, unter ständigem Rühren noch rund 3 Minuten braten lassen.

Dazu passt Trockenreis oder gebratener Reis sehr gut.