Haushalts-Blog

Die leckeren Hühnchenspiesse (oder Pouletspiessli) mit Erdnuss Sauce kann man als Hauptspeise, als Vorspeise oder mal zwischendurch zu einem Apero servieren.

Die Zutaten für Hühnchenspiess mit Erdnuss Sauce:

• Hühnerbrust (in gleich grosse Würfel geschnitten)

• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 3 Chilischoten (entkernt)
• 1 Tl Koriander
• 1 Tl Kreuzkümmel
• etwas Salz
• Sojasauce

• 2 dl Kokosmilch
• 1 dl Wasser
• 100 gr Erdnussbutter
• 1 El Sojasauce
• 1 El Chilisauce
• 1 El Zitronensaft

Die Zubereitung:

• Die Fleischwürfel auf Spiesse stecken (3-4 Fleischwürfel pro Spiess)

• Zwiebel, Knoblauchzehen, Chilischoten, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Sojasauce in ein hohes Gefäss geben und gut pürieren
• Die Hühnerspiesse mit der pürierten Mischung einstreichen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen

• Kokosmilch, Wasser, Erdnussbutter, Chilisauce, Sojasauce und Zitronensaft in eine Pfanne geben und unter ständigem rühren aufkochen, zur Seite stellen

• die Hühnerspiesse in einer Bratpfanne oder Grillpfanne je Seite gute 3 Minuten braten lassen

Serviert man den Hühnchenspiess mit Erdnuss Sauce als Hauptspeise, passt weisser Reis dazu. Die Erdnuss Sauce direkt über die Fleischspiesse geben.

Als Vorspeise oder zum Apero serviere ich die Sauce separat.