Jan 21
Zu asiatischen Gerichten fast immer passend … Gebratener Reis
Als Zutaten brauche ich:
- Reis (für 4 Personen, gekocht)
- 2 mittelgrosse Zwiebeln (in Streifen geschnitten)
- 1 Tasse Erbsen (tiefgefroren)
- 150 gr Schinken (in Streifen geschnitten)
- 1 Tasse Crevetten (tiefgefroren)
- 2 Eier, (in eine Tasse geben und gut rühren)
- 1 El Sojasauce
- Salz und Pfeffer (nach Belieben)
Die Zubereitung … schnell und einfach:
- etwas Oel in den Wok oder die Bratpfanne geben
- Zwiebeln und Schinken leicht andünsten
- Reis und Erbsen dazugeben, rund 3 Minuten köcheln lassen
- Crevetten und Sojasauce beigeben
- die geschlagenen Eier über dem Reis verteilen, unter Rühren den Reis braten bis das Ei nicht mehr flüssig ist
- wer mag kann mit Salz und Pfeffer nachwürzen, vorher probieren, da der Schinken manchmal schon salzig genug ist
Gebratener Reis passt zu asiatischen Gerichten … kommt bei uns aber auch mal ohne Fleischbeilage oder Fischbeilage mit einem leckeren, frischen Salat auf den Tisch
