Haushalts-Blog

Für die Zubereitung dieser sehr scharfen Chinesischen Nudeln nehme ich den Wok, aber auch hier gilt, wer keinen hat kann auch eine grosse Bratpfanne nehmen.

Die Zutaten für Chinesische Nudeln sehr scharf:

• Chinesische Nudeln (für 4 Personen, in Salzwasser al dente kochen)
• 2 mittelgrosse Zwiebel (vierteln)
• 3 Knoblauchzehen (gepresst)
• 3 Chilischoten (feingehackt)
• 1 rote Paprika (in feine Streifen geschnitten)
• 1 grüne Paprika (in feine Streifen geschnitten)
• 1 kleine Dose Maiskölbchen ( vierteln)
• 1 El Sojasauce
• etwas scharfe Chilisauce

Die Zubereitung:

• Die Chinesischen Nudeln in Salzwasser al dente kochen
• Oel in den Wok geben
• Knoblauch und Chilischoten dazugeben, leicht andünsten
• Zwiebeln, Paprika und Maiskölbchen beigeben und einige Minuten garen lassen (das Gemüse soll aber nicht zerkochen)
• Nudeln dazugeben
• Sojasauce und Chilisauce dazu … aufwärmen, anrichten

Chinesische Nudeln sehr scharf können als Beilage zu Fleisch oder Fisch, aber auch ohne weitere Beilage serviert werden.