Feb 01
Als Zutaten für süsser Kürbis braucht es:
- 800 gr Kürbis (in mundgerechte Würfel geschnitten)
- 1 Zwiebel (sehr fein gehackt)
- 4 Knoblauchzehen (sehr fein gehackt)
- frischer Ingwer (ca 5 cm, gerieben)
- 2 El Zucker (brauner)
- 1,5 dl Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung ist einfach:
- Oel erhitzen
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer andünsten
- Kürbis dazugeben
- Zucker drüberstreuen und unter mehrmaligem Wenden rund zehn Minuten braten
- Hühnerbühe beigeben und köcheln lassen, bis die Brühe vollständig eingekocht ist
- nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen
- wer mag gibt etwas Zitrone drüber
Trockenreis, süsser Kürbis … mehr brauch ich nicht.
Man kann aber den Kürbis auch als Beilage zu einem Fleischgericht servieren, macht sich auch farblich sehr gut, wenn noch ein kleiner Farbtupfer auf dem Tisch fehlen sollte.
