Feb 02
Auberginen in Scheiben gebraten sind super schnell zubereitet, passen also immer dann sehr gut, wenn keine Zeit bleibt. Ausserdem schmecken sie auch lecker.
Als Zutaten für brauche ich:
- 1 grosse Aubergine
- 1 dl Oel
- frischen Basilikum (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- Salz und Pfeffer
Die schnelle und einfache Zubereitung:
- Aubergine in 1cm dicke Scheiben schneiden
- auf einem Teller ausbreiten
- Oel in eine Tasse geben, Basilikum und Knoblauch dazu
- mit Salz und Pfeffer etwas würzen
- Die Auberginenscheiben mit der Oel-Knoblauch-Basilikum-Mischung beidseitig bestreichen
- Oel in der Bratpfanne heiss werden lassen
- Die Auberginenscheiben beidseitig schön braun braten
Einfach, schnell, passt immer …
