Feb 11
Der Gemüseauflauf ist lecker, gesund und kann vorbereitet werden. Viele gute Gründe wieder mal einen gemüsigen Auflauf auf den Tisch zu bringen … nicht wahr?
Die Zutaten für den Gemüseauflauf:
- Blumenkohl
- Broccoli
- 1 Karotte
- 1 Lauch
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 gr Reibkäse
- 5 dl Milch
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 100 gr Reibkäse
Die Zubereitung:
- Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, und 10 Minuten im Salzwasser köcheln lassen
- die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und die gepressten Knoblauchzehen unter das Gemüse mischen
- 100 gr Reibkäse dazu mischen
- mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
- Milch und Eier gut verrühren
- mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen
- Reibkäse dazu, gut rühren und über das Gemüse geben
Der Gemüseauflauf muss rund 40 Minuten in den Ofen. Die ersten 20 Minuten im Ofen, deck ich den Auflauf mit Alufolie zu damit er nicht zu dunkel wird.
Der Gemüseauflauf kann als Beilage oder als Hauptspeise (mit einer grossen Schüssel Salat) serviert werden.
One Response to “Gemüseauflauf”
Leave a Reply
Kommentarlinks könnten nofollow frei sein.
März 25th, 2010 at 17:09
Ein toller Auflauf! Für mich muss aber der Käse oben drauf und dann schön braun und knusprig werden. Deshalb lasse ich die Alufolie lieber weg.