Omeletten mit Tomatensauce und Käse überbacken, sehr beliebt waren die vor allem bei den Kindern.
Als Zutaten für die Omeletten mit Tomatensauce brauche ich:
- Omeletten
- Tomatensauce
- Reibkäse
Die Zubereitung ist einfach, braucht aber etwas Zeit.
Die Omeletten frisch zubereiten, aufrollen und nebeneinander in eine Gratinform schichten.
Die Tomatensauce, ohne Karotten und Fenchel, selber zubereiten. Die Tomatensauce sollte möglichst “dick” sein, gut einkochen lassen, eventuell etwas weniger Flüssigkeit dazu geben.
Wenns schneller gehen soll, kann man auch eine fix-fertig Tomatensauce aus der Konservendose nehmen.
Die Tomatensauce über die Omeletten geben, viel Reibkäse drüber und im Backofen bei rund 200° gut zwanzig Minuten überbacken.
Dazu einen leckeren Salat 
Einfach, preiswert und lecker … was will man mehr?
