Mrz 01
Als Zutaten für die Omeletten mit süss-saurer Füllung brauche ich:
- 1 Hühnerbrust (in feine Streifen schneiden)
- 1 grosse Zwiebel (in feine Streifen schneiden)
- 1 rote Paprika (in kleine Würfel schneiden)
- 1 kleine Büchse Ananas (in kleine Würfel schneiden)
- 2 El Essig
- 1 El Zucker
- etwas Ananassaft
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung der süss-sauren Füllung:
- Die Hühnerbrust in etwas heissem Oel anbraten
- die Zwiebeln, die Paprika und die Ananaswürfel dazugeben, kurz anbraten
- den Essig und den Zucker dazugeben, gut verrühren
- Ananassaft dazu
- mit Salz und Pfeffer würzen
- kurz köcheln lassen
Die Zubereitung der Omeletten mit süss-saurer Füllung:
- jede frisch zubereitete Omelette auf einen Teller legen
- etwas süss-saure Füllung darauf geben
- einrollen und in eine Gratinform legen
- im Backofen warm halten
