Haushalts-Blog

Meine Zwetschgen-Törtchen sind super einfach und schnell zubereitet.

Als Zutaten für meine Zwetschgentörtchen brauche ich:

• Blätterteig
• Zwetschgen
• Haselnüsse, gemahlen
• Zucker
• etwas Zitronensaft
• etwas Sahne

Die Zubereitung ist sehr einfach:

• Den Blätterteig in kleine, viereckige Plätzchen schneiden
• Haselnüsse und Zucker mit der Sahne und einem Spritzer Zitronensaft mischen (darf nicht zu flüssig werden)
• Die Zwetschgen vierteln

• etwas Haselnussmasse auf den Blätterteig geben
• Zwetschgen drauf
• im Backofen bei 220° rund 15 Minuten backen

Perfekt wenn schnell mal was Süsses auf den Tisch soll. Ausserdem sind die Zwetschgen-Törtchen nicht nur lecker, sondern auch echt preiswert.

Und so sehen sie gebacken aus …

Wer mag kann noch etwas Puderzucker drüber geben … auf diese zusätzlichen Kalorien verzichte ich allerdings bewusst.

Zu meinem kleinen Kräutergarten gehört natürlich auch Rosmarin.

So schmecken mir beispielsweise meine Kartoffeln aus dem Backofen ohne Rosmarin nur halb so gut. Ich finde gerade Rosmarin gibt ihnen den speziellen Geschmack.

Im Garten kann ein Rosmarin-Busch ziemlich gross werden, angeblich bis zwei Meter hoch, wobei ich selber bis jetzt noch nie einen solch grossen Rosmarin -Busch im Garten hatte. Im Mittelmeergebiet wächst der Rosmarin wild und wird vermutlich da auch problemlos diese zwei Meter Höhe erreichen können.

Rosmarin wird nicht nur in der Küche verwendet, ihm werden auch heilende Kräfte nachgesagt.

So soll Rosmarin zum Beispiel bei Blähungen heilsam wirken. Man muss aber unbedingt auf die Menge achten, denn ein Zuviel an Rosmarin ist ungesund, kann angeblich sogar zu Rauschzuständen und Krämpfen führen.

Auf Rosmarin als Gewürz möchte ich aber nicht verzichten.

Seit wann man Rosmarin in Mitteleuropa kennt scheint übrigens nicht bekannt zu sein.

Früchte zum Dessert, das passt doch immer, finde ich.

So habe ich gestern mein Dessert mit einem Pflaumen Kompott aufgewertet.

Pflaumen Kompott ist einfach und schnell zubereitet, und ausserdem auch noch echt preiswert.

Die Zutaten:

• 500 gr Pflaumen
• Zucker

Die Zubereitung:

• Die Pflaumen waschen und in Stücke schneiden
• Die Pflaumenstücke in eine Pfanne geben
• Zucker darüber
• ca. 10 Minuten köcheln lassen, zwischendurch immer mal wieder rühren

Die Pflaumen müssen nicht total verkochen. Leicht weichgekocht und warm, so schmecken sie mir sehr gut.

Eine Zuckermenge habe ich bewusst nicht angegeben, da ich das Pflaumen Kompott gerne noch leicht säuerlich mag und somit nicht sehr viel Zucker dazu gebe. Die Früchte leicht mit Zucker bedecken, ist für mich ausreichend.

Lange habe ich keinen Karkade getrunken, so war ich natürlich höchst erfreut, als ich diesen vor einigen Tagen bei uns in der Drogerie entdeckt habe. Ich hab ihn natürlich nicht nur entdeckt, ich habe ihn gekauft.

Karkade kenne ich vorallem aus Ägypten, da wird der Tee rund um die Uhr getrunken, zum Frühstück, zum Mittagessen, zum Abendessen und auch immer mal wieder zwischendurch. In Ägypten wird er sowohl heiss, wie auch kalt serviert und natürlich immer sehr süss.

Karkade ist auch bekannt als:

• Hibiskustee
• Malventee
• Karkade, oder auch Karkadeh

Hergestellt wird er aus den getrockneten Blüten der Hibiskuspflanze. Beim kaufen darauf achten, dass die getrockneten Hibiskusblüten dunkelrot sind, ansonsten wird der Tee eher bitter.

Als Durstlöscher eignet sich Karkade besonders gut.

Angeblich soll er auch bei Magenbeschwerden oder Erkältungskrankheiten heilend wirken. Ob dem wirklich so ist, weiss ich aber nicht aus eigener Erfahrung.

Karkade Tee sollte nicht länger als zehn Minuten gekocht werden, da er sonst sehr bitter wird.