Zu meinem kleinen Kräutergarten gehört natürlich auch Rosmarin.
So schmecken mir beispielsweise meine Kartoffeln aus dem Backofen ohne Rosmarin nur halb so gut. Ich finde gerade Rosmarin gibt ihnen den speziellen Geschmack.
Im Garten kann ein Rosmarin-Busch ziemlich gross werden, angeblich bis zwei Meter hoch, wobei ich selber bis jetzt noch nie einen solch grossen Rosmarin -Busch im Garten hatte. Im Mittelmeergebiet wächst der Rosmarin wild und wird vermutlich da auch problemlos diese zwei Meter Höhe erreichen können.
Rosmarin wird nicht nur in der Küche verwendet, ihm werden auch heilende Kräfte nachgesagt.
So soll Rosmarin zum Beispiel bei Blähungen heilsam wirken. Man muss aber unbedingt auf die Menge achten, denn ein Zuviel an Rosmarin ist ungesund, kann angeblich sogar zu Rauschzuständen und Krämpfen führen.
Auf Rosmarin als Gewürz möchte ich aber nicht verzichten.
Seit wann man Rosmarin in Mitteleuropa kennt scheint übrigens nicht bekannt zu sein.
2 Responses to “Rosmarin”
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September 2nd, 2010 at 19:11
Wir haben schon seit Jahren Rosmarin im Garten. Aber auf 2 Meter Höhe hat er es noch nie gebracht. Das hat auch einen Grund: er wird im Herbst zurückgeschnitten und dann mit einer Laubschicht abgedeckt.
Je nachdem wie der Sommer wird, bringt er es dann auf 50 cm Höhe.
Berauscht war ich davon übrigens noch nicht, obwohl ich das Kraut gerne und viel verwende
September 16th, 2010 at 09:34
Rosmarin schmeckt ganz hervorragend zu gekochten Kartoffeln und Lammfleisch.