Haushalts-Blog

Heute gibt es bei mir nochmal Zwetschgenwähe. Es dürfte wohl bald die letzte Zwetschgenwähe mit frischen Zwetschgen dieses Jahr sein.

Die Zubereitung ist einfach, wie immer bei Wähen.

Als Zutaten braucht man:

• einen fix-fertig gekaufen Kuchenteig, oder einen selbstgemachten Kuchenteig, dieser ist zwar schnell gemacht, muss aber vor der Weiterverarbeitung noch etwas ruhen
• Zwetschgen
• Zucker
• 2 dl Milch
• 2 Eier
• Haselnüsse (gerieben)
• etwas Zimt

Die Zubereitung der Zwetschgenwähe:

• Teig ausrollen und ins Wähenblech geben, mit einer Gabel einstechen
• Haselnüsse drüber streuen
• die klein gewürfelten Zwetschen darauf verteilen
• Milch und Eier gut verrühren, etwas Zucker und Zimt dazu geben
• über die Wähe giessen
• rund 45 Minuten bei 180° backen

und schon ist die leckere Wähe fertig.

Die Zwetschgenwähe kann man natürlich auch mit tiefgefrorenen Früchten zubereiten.

Etwas sündig … Schlagsahne drauf

Jahrelang hatte ich es nicht geschafft, ein perfektes Drei-Minuten-Ei auf den Tisch zu bringen. Entweder war das Frühstücksei zu weich, oder das Frühstücksei war zu hart … nur selten wars mal wirklich gelungen. Damals hatte ich die Eier ins bereits kochende Wasser gegeben.

Ich hab mich immer gefragt: Wie macht man das perfekte Drei-Minuten-Ei …

Seit ich nun aber die Eier ins kalte Wasser gebe, das Wasser zum kochen bringe und ab dem Moment wo das Wasser kocht, genau drei Minuten warte … ja seitdem sind meine Drei-Minuten-Eier die perfekten Frühstückseier …

… und was ist schon ein Sonntags-Frühstück ohne Frühstücksei?

Wenns mal richtig schnell gehen und trotzdem lecker schmecken soll, dann gibt es bei mir Steak mit Salat … dazu noch ein Bruschetta, und niemand muss hungrig von Tisch gehen.

Das Steak war in diesem Fall ein Pferdesteak … beidseitig kurz (ca 2 Minuten je Seite) heftig anbraten … fertig!

Der Salat war ein Ruccola Salat … italienische Salatsauce drüber, ein hartgekochtes Ei würfeln und dazugeben … fertig!

Etwas mehr Zeit brauchte ich nur für die Bruschetta. Ich nehme dazu gerne Frischback-Brötchen, halbiere sie, etwas Olivenöl drauf und kurz (für ca. 3-4 Minuten) in den heissen Ofen. Rausnehmen, die Bruschetta-Füllung (diesmal hab ich es mir mangels Zeit wirklich sehr einfach gemacht und eine fix-fertige Füllung genommen) auf die Brötchen streichen … nochmal für gut 2 Minuten in den Ofen … fertig!

Steak mit Salat auf den Teller geben, etwas Kräuterbutter über das Fleisch …

So kann man in rund zehn Minuten ein leckeres Essen servieren. Meinen Gästen hat es jedenfalls geschmeckt.