Haushalts-Blog

Als Käse-Liebhaberin mag ich natürlich meine Omeletten mit Käse.

Ausserdem hat die Omeletten-Käse-Variante noch einen weiteren, kleinen aber sehr angenehmen Nebeneffekt … die Zubereitung ist sehr einfach.

Als Zutaten für die Omeletten mit Käse brauche ich:

• Omeletten

• Käse in sehr dünnen Scheiben (echter Schweizer Raclettekäse oder Gouda eignen sich sehr gut)
• etwas Pfeffer

Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach:

• die frisch zubereiteten Omelette auf einen Teller gleiten lassen
• eine Seite mit den dünnen Käse Scheiben bedeckten
• etwas Pfeffer drüber
• Omelette überschlagen, in eine Gratin-Form geben
• etwas Reibkäse drüber
• im Ofen rund 15 Minuten überbacken

Eine weitere Variante:

• den Käse raffeln
• die frisch zubereitete Omelette auf den Teller gleiten lassen
• die ganze Omelette mit dem geraffelten Käse bedecken
• etwas Pfeffer drüber
• einrollen, in die Gratin-Form geben
• mit Reibkäse bedecken
• und ebenfalls im Ofen überbacken (ca 15 Minuten)

Am einfachsten lassen sich die Omeletten mit einem Crepesmaker oder ggf. mit einer speziellen Pfannkuchen Pfanne zubereiten. In der Pfannkuchen Pfanne können die Omeletten auch ohne viel Oel gebacken werden.

Omeletten … einfach, lecker, preiswert.

Als Zutaten für die Omeletten mit Spinat brauche ich:

• Omeletten

die sich sehr einfach mit einem Crepesmaker oder auch mit einer speziellen Pfannkuchen Pfanne zubereiten lassen. Besitzt man weder einen Crepesmaker noch eine Pfannkuchen Pfanne, dann gehts natürlich auch mit der ganz normalen Bratpfanne.

• Spinat (frisch)
• Speckwürfel
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• Salz und Pfeffer

Die Zubereitung der Spinat Füllung ist einfach:

• den Spinat nur kurz in etwas Salzwasser kochen (nur wenige Minuten)
• abkühlen lassen
• die Speckwürfel in heissem Oel anbraten
• Spinat dazugeben
• mit dem gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen

Die Zubereitung der Omeletten mit Spinat:

• die frisch zubereiteten Omeletten auf einen Teller gleiten lassen
• Spinat Füllung darauf verteilen
• Omeletten einrollen und warm stellen

Wer kein Fleisch mag, kann die Speckwürfeli natürlich weglassen.

Als Zutaten für die Omeletten mit Crevetten brauche ich:

• Omeletten

die sich am einfachsten mit einem Crepesmaker, einer speziellen Pfannkuchen Pfanne, oder notfalls auch in der ganz normalen Bratpfanne, zubereiten lassen

• Crevetten (aufgetaut)
• 1 mittelgrosse Zwiebel (gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• Sojasprossen
• Sojasauce
• Ingwer
• Salz und Pfeffer

Die Zubereitung der Crevetten Füllung:

• Die Zwiebel in heissem Oel anbraten
• Knoblauch dazu pressen
• Crevetten und Sojasprossen beigeben, erwärmen
• etwas Sojasauce dazu
• mit Ingwer, Salz und Pfeffer würzen

Die Zubereitung der Omeletten mit Crevetten:

• Die frisch zubereiteten Omeletten auf einen Teller gleiten lassen
• Etwas Crevetten Füllung auf eine Seite der Omelette geben
• überschlagen … fertig

Omeletten mit Äpfel ein süsses Abendessen, wenn die Omeletten sehr dünn zubereitet werden, auch ein leckeres Dessert.

Als Zutaten für die Omeletten mit Äpfel brauche ich:

• Omeletten

• 3 - 4 Äpfel
• etwas Wasser
• 1 El Zucker
• etwas Zimt
• Rosinen

Die Zubereitung der Apfel-Füllung:

• Die Äpfel rüsten und in kleine Stückchen schneiden
• ca. eine Tasse Wasser mit dem Zucker erwärmen
• die Apfelstückchen dazu geben und einige Minuten köcheln lassen
• das restliche Wasser abschütten
• Rosinen dazugeben
• etwas Zimt dazu

Die Zubereitung der Omeletten mit Äpfel:

• die frisch zubereiteten Omeletten auf einen Teller gleiten lassen
• Apfel-Füllung auf eine Seite der Omelette geben
• überschlagen … warm stellen

Ich hab auch schon anstelle der Äpfel, Birnen verwendet … auch sehr lecker.

Die Omeletten, respektive Pfannkuchen lassen sich mit den verschiedensten Früchten füllen.

Eine weitere Variante für süsse Omeletten:

Omeletten mit Marmelade

Als Zutaten brauche ich:

• Omeletten

• Marmelade, ich bevorzuge Himbeer-Marmelade (aber man kann natürlich auch jede andere Marmelade nehmen)

Die Zubereitung ist einfach:

• die frisch zubereitete Omelette auf einen Teller gleiten lassen
• mit Marmelade bestreichen
• einrollen und warm stellen

Vor dem Servieren etwas Puderzucker drüber … sieht lecker aus und schmeckt auch so.

Omletten mit Marmelade können sowohl als Hauptspeise, wie auch als Dessert serviert werden.

Die für mich einfachste und bei den Kindern meist geliebte Omeletten Variante:

Omeletten mit Zimt und Zucker

Als Zutaten brauche ich:

• Omeletten

• Zimt
• Zucker

Die Zubereitung ist ausgesprochen einfach:

• Die frisch zubereiteten Omeletten auf eine Teller gleiten lassen
• etwas von der Zimt-Zucker Mischung drauf geben
• einrollen und warm stellen

Ein Schälchen mit Zucker und Zimt auf den Tisch stellen, für diejenigen welche die Omeletten noch süsser mögen.

Ideal auch, die Omeletten (oder Pfannkuchen) in einer herzförmigen Pfannkuchen Pfanne zubereiten. Dann werden die Omeletten nicht zu gross und müssen nicht eingerollt werden und sehen erst noch dekorativ aus.

Die Omeletten mit Zimt und Zucker eignen sich als Hauptspeise oder auch als Dessert … fallen aber so oder so in die Kategorie preiswert kochen …

RONNEBY BRUK Gusseisen Pfannkuchen Pfanne

Für Omeletten Liebhaber eine lohnenswerte Anschaffung …

Als Zutaten für die Omeletten mit süss-saurer Füllung brauche ich:

• Omeletten

• 1 Hühnerbrust (in feine Streifen schneiden)
• 1 grosse Zwiebel (in feine Streifen schneiden)
• 1 rote Paprika (in kleine Würfel schneiden)
• 1 kleine Büchse Ananas (in kleine Würfel schneiden)
• 2 El Essig
• 1 El Zucker
• etwas Ananassaft
• Salz und Pfeffer

Die Zubereitung der süss-sauren Füllung:

• Die Hühnerbrust in etwas heissem Oel anbraten
• die Zwiebeln, die Paprika und die Ananaswürfel dazugeben, kurz anbraten
• den Essig und den Zucker dazugeben, gut verrühren
• Ananassaft dazu
• mit Salz und Pfeffer würzen
• kurz köcheln lassen

Die Zubereitung der Omeletten mit süss-saurer Füllung:

• jede frisch zubereitete Omelette auf einen Teller legen
• etwas süss-saure Füllung darauf geben
• einrollen und in eine Gratinform legen
• im Backofen warm halten

Es gibt verschiedene Hilfsmittelchen, die uns helfen, dass Omeletten, Pfannkuchen und Co. noch besser gelingen.

Da ich gerne und oft Omeletten auf den Tisch bringe, habe ich mir natürlich schon vor Jahren eine spezielle Omeletten-Pfanne gekauft. Die Grösse der Pfanne ist ideal, so dass die Omeletten nicht zu gross werden … und der Teig klebt nicht an. Perfekt also, eine Investition die sich für Omeletten-Liebhaber wirklich lohnt.

Es gibt auch Omeletten-Pfännchen mit speziellen Formen, so dass man Pfannkuchen beispielsweise in Herzform zubereiten kann. Oder wie wärs mal mit einem Mickey Mouse Pfannkuchen?

Hier findet man alles rund um Omeletten, Pfannkuchen und Co. …

und meine nächste Anschaffung wird dann der Crepe-Maker sein …

… noch einfacher kann man Pfannkuchen doch nicht mehr zubereiten, oder?

Sehr beliebt bei meinen Kindern waren auch immer die Omeletten mit Hackfleisch-Füllung.

Als Zutaten brauche ich:

• Omeletten

• 300 gr Hackfleisch
• 1 mittelgrosse Zwiebel (fein gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• 1 Tomate (klein geschnitten)
• 1 grüne Paprika (klein geschnitten)
• 1 dl Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Die Zubereitung der Hackfleisch-Füllung:

• Zwiebel und Knoblauch in etwas heissem Oel andünsten
• Hackfleisch dazugeben und gut anbraten
• Tomaten- und Paprika-Würfel dazugeben
• Gemüsebrühe beigeben, einkochen lassen
• nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen

Die Zubereitung der Omeletten mit Hackfleisch-Füllung:

• jede frisch zubereitete Omelette auf einen Teller legen
• etwas Hackfleisch-Füllung auf der Omelette verteilen
• einrollen und in eine Gratinform legen
• und im Backofen warm halten

Die Zubereitung ist einfach, allerdings etwas zeitaufwendig.

Als Zutaten für die Omeletten mit Pilzsauce brauche ich:

• Omeletten

• frische Champignons
• 1 mittelgrosse Zwiebel
• 1 dl Weisswein
• 1 dl Sahne
• 1 dl Gemüsebrühe
• etwas gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

Die Zubereitung der Pilzsauce:

• die feingehackte Zwiebeln in etwas heissem Oel andünsten
• die gewaschenen und geschnittenen Champignons dazugeben, ebenfalls kurz andünsten
• mit dem Weisswein ablöschen, diesen einkochen lassen
• Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen
• Sahne dazu, nicht mehr aufkochen, nur warm halten
• Petersilie dazu
• nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen

Zubereitung der Omeletten mit Pilzsauce:

• jede frisch zubereitete Omelette einzeln auf einen Teller legen
• etwas Pilzsauce darauf verteilen
• die Omelette einrollen
• in eine Gratinform geben und im Backofen warm halten

Die Zubereitung liest sich komplizierter als sie ist.