Es gibt verschiedene Hilfsmittelchen, die uns helfen, dass Omeletten, Pfannkuchen und Co. noch besser gelingen.
Da ich gerne und oft Omeletten auf den Tisch bringe, habe ich mir natürlich schon vor Jahren eine spezielle Omeletten-Pfanne gekauft. Die Grösse der Pfanne ist ideal, so dass die Omeletten nicht zu gross werden … und der Teig klebt nicht an. Perfekt also, eine Investition die sich für Omeletten-Liebhaber wirklich lohnt.
Es gibt auch Omeletten-Pfännchen mit speziellen Formen, so dass man Pfannkuchen beispielsweise in Herzform zubereiten kann. Oder wie wärs mal mit einem Mickey Mouse Pfannkuchen?
Hier findet man alles rund um Omeletten, Pfannkuchen und Co. …
und meine nächste Anschaffung wird dann der Crepe-Maker sein …
… noch einfacher kann man Pfannkuchen doch nicht mehr zubereiten, oder?
Ich versuche ja nebst lecker auch preiswert zu kochen.
Ich versteh nicht warum ich viel bezahlen soll, wenn ich auch viel sparen könnte.
Nein günstig kochen ist keine Hexerei … für mich bedeutet preiswert kochen viel eher, dass ich mich bei der Lebensmittelwahl an die Saison halte. Ich brauche im Winter keine Erdbeeren, die eh nur teuer sind und nach nichts schmecken.
Ausserdem bedeutet preiswert kochen für mich auch, dass ich Reste nicht wegwerfe, sondern diese noch verwerte. Da sind mir schon einige leckere Gerichte gelungen, die man sonst nie entdeckt hätte.
So hab ich neulich einen Rest Kürbissuppe vom Vortag im Kühlschrank, ebenfalls einen Rest Reis. Kurzerhand hab ich den Reis in der Kürbissuppe aufgewärmt … und was soll ich sagen, das Kürbisreis hat richtig lecker geschmeckt.
Weitere leckere Vorschläge wie man günstig kochen kann findet man hier …
Ich werde jetzt hier auch eine neue Kategorie “preiswert kochen” einrichten …
Gemüse ist nicht nur gesund, Gemüse ist auch lecker.
Gemüse ist viel mehr als die obligate Erbsen & Karotten Beilage auf so manchem Teller.
Die Gemüse Auswahl ist gross und die Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig.
Es gibt viele Kochbücher für Gemüse … die aktuellen Bestseller wären hier …
Es kann doch nicht falsch sein vermehrt auf Gemüse umzustellen. Ich habs ausprobiert und erstaunlicherweise mehr Lob dafür bekommen, als ich eigentlich erwartet hatte.
Die vietnamesische Küche ist hauptsächlich durch die chinesische Küche, die indische Küche, wie auch durch die thailändische Küche stark geprägt worden. Mit der Schärfe hält man sich etwas zurück, ganz so scharf wie beispielsweise in die thailändische Küche, ist die vietnamesische Küche nicht.
Als Beilage zu vietnamesischen Gerichten gibt es fast immer Reis oder Reisnudeln. Gemüse und Früchte gehören zum vietnamesisch kochen ebenfalls dazu. Eher wird auf Fleisch oder Fisch verzichtet.
Unter den Bestsellern der Kochbücher vietnamesische Küche finden sich aktuell:
Vietnam: Küche und Kultur von Susanna Bingemer
Die besten Rezepte aus Vietnam von Sylvia Winnewisser
Kochen wie in Vietnam von Corinne Trang
Auch die Frühlingsrolle kennt man in der vietnamesischen Küche, von süss bis scharf, in Teig oder in Salatblätter gewickelt, frittiert oder gebraten …
Zur Thai-Küche hab ich eine ganz besondere Beziehung … ja ich liebe die thailändische Küche sehr.
Unter den aktuellen Bestsellern der Kochbücher thailändische Küchefindet man nicht nur sehr gute Kochbücher, man findet auch sehr schöne Kochbücher … zum Beispiel:
Thai-Currys, 120 Rezepte von Vatcharin Bhumichtir
Vegetarisch kochen – thailändisch
Die Küche Thailands
und natürlich noch viele mehr.
Ich mags scharf, ich mag Curry … mein Favorit wäre also: Thai-Currys
… denn thailändisch kochen heisst bei mir eigentlich immer, scharf kochen.
Dies wären dann also die aktuellen Bestseller unter den Kochbücher thailändische Küche …
Es gibt eine grosse Auswahl an Kochbücher mit Kochrezepten für die chinesische Küche.
Aktuell finden sich unter den Kochbücher chinesische Küche beispielsweise:
Chinesisch Kochen von Yan-Kit So
China. Die 88 Köstlichkeiten
Culinaria China von Katrin Schlotter
Schlank mit Stäbchen von Kimiko Barber
Die echte chinesische Küche von Liu Zihua und Uli Franz
Das sind natürlich längst nicht alle Kochbücher zum chinesisch kochen, die grad auf der Bestsellerliste zu finden sind. Aber die haben mich jetzt spontan angesprochen … vorallem Schlank mit Stäbchen finde ich super. Damit könnte abnehmen doch richtig Spass machen … nicht strikte Diät halten, sondern einfach nur mit leckeren chinesischen Gerichten abnehmen.
Wer die asiatische Küche liebt, wird sich vermutlich auch das eine oder andere Kochbuch der asiatischen Küche zulegen.
Das Angebot an Kochbücher asiatische Küche ist sehr gross.
Nicht erstaunlich, da vieles unter den Begriff: asiatische Küche, oder asiatisch kochen fällt. Da wäre zum Beispiel:
Kochen im Wok
Indische Küche
Thailändische Küche
Japanische Küche
Chinesische Küche
… etc etc
Stichworte die mir ganz spontan zu asiatisch kochen einfallen: Wok, Sushi, Curry, Kurkuma, Ingwer, Fisch, Meerfrüchte, scharf, sehr scharf, süss-sauer … lecker
Einige der aktuellen Kochbücher asiatische Küche, die grad unter den Bestsellern sind, hab ich hier gefunden:
Gerade habe ich festgestellt, dass unter den Bestsellern der Kochbücher für Fischgerichte auch einige Sushi-Kochbücher sind.
Ich hab noch nie Sushi selber gemacht … das sollte aber nicht heissen, dass dies auch so bleibt.
Einmal ist schliesslich immer das erste Mal, oder?
Vielleicht sollte ich mir mal eines dieser Sushi-Kochbücher bestellen. Sushi gegessen hab ich nämlich schon, und es hat mir ausgesprochen gut geschmeckt.
Hier die Kochbücher die Bestseller für Fisch …
Sobald ich mein erstes Sushi gemacht habe … werde ich vom Ergebnis berichten.
