Apr 21
Gerade habe ich gelesen, dass Fischöl wieder vermehrt gesucht wird. Ich gehe mal davon aus, dass damit vorallem Fischöl in Form von Kapseln gemeint sein könnte.
Auch ich erinnere mich, dass ich als Kind immer dieses Fischöl einnehmen musste und dies überhaupt nicht liebte
Da mir aber durchaus auch bewusst ist, dass die Omega-3-Fettsäuren für unseren Körper wichtig und gesund sind, esse ich öfters Fischgerichte.
Abends mal ein Lachs-Brötchen oder auch zum Mittagessen ein warmes Lachs-Gericht … das schmeckt doch viel besser als Kapseln … und ist doch sicherlich genauso gesund.
Auch wenn man ab und zu mal irgendwo zu lesen bekommt, dass Lachs wieder durch irgendwas verunreinigt ist, mir schmeckt der Fisch immer noch besser als irgendwelche Kapseln oder sonstige Zusatzprodukte.
Hier gibt es einige wirklich gute Fischrezepte zum nachkochen:
und wer doch lieber Fischöl Kapseln schlucken möchte … die findet man auch hier:
So kann doch jeder für sich das richtige Fischöl finden, nicht wahr?

Feb 28
Wer günstig kochen möchte, sollte natürlich vorallem nichts wegschmeissen … und das kochen mit Resten, da kann man ja wirklich viel leckeres draus zubereiten, beherzigen.
So kann man immer mal wieder aus den Resten was zaubern. Aus den restlichen Nudeln einen leckeren Nudelsalat, oder aus dem restlichen Reis einen Reissalat … oder wenns was “warmes” sein soll, einfach einen Auflauf zubereiten. Schmeckt doch auch immer ganz lecker.
Man kann aber natürlich, abgesehen von der Resteverwertung, auch sonst günstig kochen. Schliesslich muss es doch nicht immer Fleisch sein, und auch nicht immer das teuerste Stück vom Kalb … oder?
Allerdings muss ich dazu noch anfügen, ich hatte mal ein Jahr lang vegetarisch gekocht … ein Jahr lang kein Fleisch, nicht mal ein Speckwürfelchen oder ein bisschen Wurst …
Wer nun aber denkt, ich hätte in diesem Jahr besonders günstig kochen können, irrt sich. Ich hatte sogar manchmal den Eindruck, als ob ich teurer gekocht hätte
Gemüse hat nämlich auch seinen Preis … und davon brauchte ich während der “vegetarischen” Zeit ja doch so einiges.
Ich habe da ein neues Kochbuch zum Thema günstig kochen entdeckt. Gut & günstig … welches zwar noch nicht erschienen ist, aber schon mal vorbestellt werden kann. Anscheinend sollen da wirklich nur Rezepte drin sein, welche 2.50 Euro nicht übersteigen … und trotzdem lecker schmecken.
Eine lohnenswerte Investition … die man wohl mit den 2.50-Euro-Menus schnell wieder drinnen hat …

Jan 20
Normalerweise werden Spaghetti Carbonara zwar ohne Sahne zubereitet, bei meiner Variante kommt aber auch immer ein bisschen Sahne mit dazu.
Spaghetti Carbonara sind sehr schnell gemacht, und da man nicht sehr viele Zutaten vorrätig haben muss, auch ab und zu mal ein “Verlegenheitsmenü”. Wichtig ist aber, dass die Eier sehr frisch sind, da diese schliesslich roh unter die heissen Spaghetti gemischt werden.
Ich bereite Spaghetti Carbonara folgendermassen zu:
Die Spaghetti al dente kochen.
Speckwürfel in heissem Oel anbraten, gut zwei Knoblauchzehen dazupressen und anschliessend noch etwas Sahne dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Speckwürfel-Sahne-Mischung über die heissen Spaghetti geben, Parmesan und zwei rohe (aufgeschlagene) Eier dazugeben und alles gut mischen.
Fertig sind meine Spaghetti Carbonara.
