Haushalts-Blog

Da mir die Grapefruit-Marmelade so gut gelungen ist, und ich dafür auch viele Komplimente bekommen habe, habe ich es nun auch mit der Orangen-Marmelade versucht.

Was soll ich sagen? … die Orangenmarmelade ist genauso gut gelungen, schmeckt ebenfalls sehr, sehr lecker.

Als Zutaten für meine Orangen-Marmelade brauche ich:

• Orangen
• Zucker
• 1 Gläschen Orangenlikör (den man natürlich auch weglassen könnte)

Die Zubereitung:

• Orangen schälen, alle Häutchen entfernen
• Die Früchte in sehr kleine Stücke schneiden
• in eine grosse Pfanne geben
• Zucker dazugeben
• unter ständigem rühren einkochen
• der Orangenlikör kommt erst ganz zum Schluss dazu

Auf ein Kilo Früchte, nehme ich ein Kilo Zucker. Wie schon bei der Grapefruit-Marmelade habe ich auch bei der Orangen-Marmelade normalen, weissen Zucker genommen … kein Gelierzucker.

Trotzdem ist meine Orangenmarmelade fest geworden und hat eine schöne Farbe.

Bin jetzt mal gespannt, ob ich dafür genauso viele Komplimente bekomme, wie für die Grapefruitmarmelade …

Man wird sehen …

Beim nächsten Versuch werd ich dann vermutlich eine Grapefruit-Orangen-Marmelade machen …

Da ich im Moment sehr viele Grapefruits habe, und auch nicht jeden Tag einen Winterfruchtsalat oder einen fruchtigen Wintergratin auf den Tisch bringen kann, hab ich es nun mal mit einer Grapefruit-Marmelade versucht.

Und siehe da, die schmeckt richtig lecker.

Marmelade kochen ist ja nun wirklich keine Hexerei, zwar etwas zeitaufwendig aber einfach.

Als Zutaten für meine Grapefruitmarmelade brauchte ich:

• Grapefruits
• Zucker

Die Zubereitung:

• Früchte schälen, restlos alle weissen Häutchen entfernen
• Die Früchte sehr klein schneiden und in eine grosse Pfanne geben
• Zucker dazu
• kochen und nicht vergessen, ständig rühren

Ich habe übrigens das gleiche Gewicht Zucker, wie Früchte genommen. Kein Gelierzucker, ganz normaler weisser Zucker kam in die Marmelade.

Die Grapefruit-Marmelade ist fest geworden, hat eine schöne Farbe … und schmeckt ganz köstlich.

Ich verwende übrigens nie Gelierzucker. Durchaus möglich, dass meine Marmelade bisschen länger kochen muss, dies nehme ich aber gerne in Kauf, denn auf Zusatzstoffe, die ich nicht wirklich brauche, verzichte ich lieber.