Haushalts-Blog

Meine Zwetschgen-Törtchen sind super einfach und schnell zubereitet.

Als Zutaten für meine Zwetschgentörtchen brauche ich:

• Blätterteig
• Zwetschgen
• Haselnüsse, gemahlen
• Zucker
• etwas Zitronensaft
• etwas Sahne

Die Zubereitung ist sehr einfach:

• Den Blätterteig in kleine, viereckige Plätzchen schneiden
• Haselnüsse und Zucker mit der Sahne und einem Spritzer Zitronensaft mischen (darf nicht zu flüssig werden)
• Die Zwetschgen vierteln

• etwas Haselnussmasse auf den Blätterteig geben
• Zwetschgen drauf
• im Backofen bei 220° rund 15 Minuten backen

Perfekt wenn schnell mal was Süsses auf den Tisch soll. Ausserdem sind die Zwetschgen-Törtchen nicht nur lecker, sondern auch echt preiswert.

Und so sehen sie gebacken aus …

Wer mag kann noch etwas Puderzucker drüber geben … auf diese zusätzlichen Kalorien verzichte ich allerdings bewusst.

Früchte zum Dessert, das passt doch immer, finde ich.

So habe ich gestern mein Dessert mit einem Pflaumen Kompott aufgewertet.

Pflaumen Kompott ist einfach und schnell zubereitet, und ausserdem auch noch echt preiswert.

Die Zutaten:

• 500 gr Pflaumen
• Zucker

Die Zubereitung:

• Die Pflaumen waschen und in Stücke schneiden
• Die Pflaumenstücke in eine Pfanne geben
• Zucker darüber
• ca. 10 Minuten köcheln lassen, zwischendurch immer mal wieder rühren

Die Pflaumen müssen nicht total verkochen. Leicht weichgekocht und warm, so schmecken sie mir sehr gut.

Eine Zuckermenge habe ich bewusst nicht angegeben, da ich das Pflaumen Kompott gerne noch leicht säuerlich mag und somit nicht sehr viel Zucker dazu gebe. Die Früchte leicht mit Zucker bedecken, ist für mich ausreichend.

Ich hatte noch viele Paprika zu Hause, also gabs diesmal Spaghetti mit Paprika.

Die waren schnell gekocht und haben lecker geschmeckt … also zwei Pluspunkte.

Als Zutaten brauchte ich:

• Spaghetti
• 1 grüne Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 2 Tomaten
• 1 grosse Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer

Die Zubereitung war sehr einfach:

• Spaghetti in genügend Salzwasser al dente kochen lassen

• die feingehackten Zwiebeln in etwas Oel andünsten
• die Knoblauchzehen fein schneiden und dazugeben
• Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden und ebenfalls dazugeben
• etwas einkochen lassen
• mit dem Pürierstab hab ich das gekochte Gemüse püriert
• mit Salz und Pfeffer würzen …

Die Paprika-Sauce zu den abgetropften Spaghetti geben, gut mischen, fertig.

Während diesen Hitzetagen mag ich nicht warm essen … nicht nur, weil ich keine Lust aufs kochen habe, sondern auch weil “kaltes” jetzt einfach besser schmeckt.

Schnell gemacht und trotzdem gesund … der Salatteller, auch für den Single-Haushalt kein Problem. Man muss nicht viele verschiedene Salate machen um trotzdem etwas Abwechslung auf dem Teller zu haben.

Mein Salatteller ist schnell gemacht, länger als fünf Minuten brauch ich definitiv nicht … und schmeckt lecker und erfrischend.

Einige Salatblätter drauf, Tomaten-Scheiben, Paprika-Scheiben, Mozzarella, Schnittlauch, Petersilie … Essig und Oel, etwas Salz drüber … fertig

Es muss nicht immer Mozzarella sein … auch Brie (in Würfel geschnitten) schmeckt sehr lecker auf dem Salatteller.

Salatteller schnell gemacht, preisgünstig und erst noch gesund, was will man mehr?

Als Käse-Liebhaberin mag ich natürlich meine Omeletten mit Käse.

Ausserdem hat die Omeletten-Käse-Variante noch einen weiteren, kleinen aber sehr angenehmen Nebeneffekt … die Zubereitung ist sehr einfach.

Als Zutaten für die Omeletten mit Käse brauche ich:

• Omeletten

• Käse in sehr dünnen Scheiben (echter Schweizer Raclettekäse oder Gouda eignen sich sehr gut)
• etwas Pfeffer

Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach:

• die frisch zubereiteten Omelette auf einen Teller gleiten lassen
• eine Seite mit den dünnen Käse Scheiben bedeckten
• etwas Pfeffer drüber
• Omelette überschlagen, in eine Gratin-Form geben
• etwas Reibkäse drüber
• im Ofen rund 15 Minuten überbacken

Eine weitere Variante:

• den Käse raffeln
• die frisch zubereitete Omelette auf den Teller gleiten lassen
• die ganze Omelette mit dem geraffelten Käse bedecken
• etwas Pfeffer drüber
• einrollen, in die Gratin-Form geben
• mit Reibkäse bedecken
• und ebenfalls im Ofen überbacken (ca 15 Minuten)

Am einfachsten lassen sich die Omeletten mit einem Crepesmaker oder ggf. mit einer speziellen Pfannkuchen Pfanne zubereiten. In der Pfannkuchen Pfanne können die Omeletten auch ohne viel Oel gebacken werden.

Omeletten … einfach, lecker, preiswert.

Als Zutaten für die Omeletten mit Spinat brauche ich:

• Omeletten

die sich sehr einfach mit einem Crepesmaker oder auch mit einer speziellen Pfannkuchen Pfanne zubereiten lassen. Besitzt man weder einen Crepesmaker noch eine Pfannkuchen Pfanne, dann gehts natürlich auch mit der ganz normalen Bratpfanne.

• Spinat (frisch)
• Speckwürfel
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• Salz und Pfeffer

Die Zubereitung der Spinat Füllung ist einfach:

• den Spinat nur kurz in etwas Salzwasser kochen (nur wenige Minuten)
• abkühlen lassen
• die Speckwürfel in heissem Oel anbraten
• Spinat dazugeben
• mit dem gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen

Die Zubereitung der Omeletten mit Spinat:

• die frisch zubereiteten Omeletten auf einen Teller gleiten lassen
• Spinat Füllung darauf verteilen
• Omeletten einrollen und warm stellen

Wer kein Fleisch mag, kann die Speckwürfeli natürlich weglassen.

Als Zutaten für die Omeletten mit Crevetten brauche ich:

• Omeletten

die sich am einfachsten mit einem Crepesmaker, einer speziellen Pfannkuchen Pfanne, oder notfalls auch in der ganz normalen Bratpfanne, zubereiten lassen

• Crevetten (aufgetaut)
• 1 mittelgrosse Zwiebel (gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• Sojasprossen
• Sojasauce
• Ingwer
• Salz und Pfeffer

Die Zubereitung der Crevetten Füllung:

• Die Zwiebel in heissem Oel anbraten
• Knoblauch dazu pressen
• Crevetten und Sojasprossen beigeben, erwärmen
• etwas Sojasauce dazu
• mit Ingwer, Salz und Pfeffer würzen

Die Zubereitung der Omeletten mit Crevetten:

• Die frisch zubereiteten Omeletten auf einen Teller gleiten lassen
• Etwas Crevetten Füllung auf eine Seite der Omelette geben
• überschlagen … fertig

Omeletten mit Äpfel ein süsses Abendessen, wenn die Omeletten sehr dünn zubereitet werden, auch ein leckeres Dessert.

Als Zutaten für die Omeletten mit Äpfel brauche ich:

• Omeletten

• 3 - 4 Äpfel
• etwas Wasser
• 1 El Zucker
• etwas Zimt
• Rosinen

Die Zubereitung der Apfel-Füllung:

• Die Äpfel rüsten und in kleine Stückchen schneiden
• ca. eine Tasse Wasser mit dem Zucker erwärmen
• die Apfelstückchen dazu geben und einige Minuten köcheln lassen
• das restliche Wasser abschütten
• Rosinen dazugeben
• etwas Zimt dazu

Die Zubereitung der Omeletten mit Äpfel:

• die frisch zubereiteten Omeletten auf einen Teller gleiten lassen
• Apfel-Füllung auf eine Seite der Omelette geben
• überschlagen … warm stellen

Ich hab auch schon anstelle der Äpfel, Birnen verwendet … auch sehr lecker.

Die Omeletten, respektive Pfannkuchen lassen sich mit den verschiedensten Früchten füllen.

Eine weitere Variante für süsse Omeletten:

Omeletten mit Marmelade

Als Zutaten brauche ich:

• Omeletten

• Marmelade, ich bevorzuge Himbeer-Marmelade (aber man kann natürlich auch jede andere Marmelade nehmen)

Die Zubereitung ist einfach:

• die frisch zubereitete Omelette auf einen Teller gleiten lassen
• mit Marmelade bestreichen
• einrollen und warm stellen

Vor dem Servieren etwas Puderzucker drüber … sieht lecker aus und schmeckt auch so.

Omletten mit Marmelade können sowohl als Hauptspeise, wie auch als Dessert serviert werden.

Die für mich einfachste und bei den Kindern meist geliebte Omeletten Variante:

Omeletten mit Zimt und Zucker

Als Zutaten brauche ich:

• Omeletten

• Zimt
• Zucker

Die Zubereitung ist ausgesprochen einfach:

• Die frisch zubereiteten Omeletten auf eine Teller gleiten lassen
• etwas von der Zimt-Zucker Mischung drauf geben
• einrollen und warm stellen

Ein Schälchen mit Zucker und Zimt auf den Tisch stellen, für diejenigen welche die Omeletten noch süsser mögen.

Ideal auch, die Omeletten (oder Pfannkuchen) in einer herzförmigen Pfannkuchen Pfanne zubereiten. Dann werden die Omeletten nicht zu gross und müssen nicht eingerollt werden und sehen erst noch dekorativ aus.

Die Omeletten mit Zimt und Zucker eignen sich als Hauptspeise oder auch als Dessert … fallen aber so oder so in die Kategorie preiswert kochen …

RONNEBY BRUK Gusseisen Pfannkuchen Pfanne

Für Omeletten Liebhaber eine lohnenswerte Anschaffung …