Jul 20
Besonders lecker schmecken die Kartoffeln aus dem Backofen beispielsweise als Beilage beim Grillabend …
Ist aber auch sonst eine schnelle, einfach und günstige Beilage.
Ich habe gerade welche im Backofen, und bis die fertig sind, kann ich locker hier schnell den Artikel schreiben 
Die Kartoffeln waschen (nicht schälen), dann der Länge nach halbieren und auf ein Blech legen, die Schnittseite nach oben.
Die Kartoffelhälften mit ein bisschen Oel einstreichen, Salz und Pfeffer darüber streuen … und gut ist.
Ich habe noch ein paar frische Rosmarin Zweige dazugelegt und lass die Kartoffeln nun rund 30 Minuten im Backofen.
Auch lecker schmecken die Kartoffeln aus dem Backofen übrigens wenn man eine Knoblauchzehe ins Oel presst, bevor man die Kartoffeln damit einstreicht.
Die Kartoffeln aus dem Backofen … schnell, günstig, problemlos … super lecker, und je nach Geschmack variierbar.
Einfach mal ausprobieren …
Jun 10
Ich mag Gemüse sehr gerne, nicht nur weil es sehr gesund ist, deswegen aber natürlich auch
Weil mir öfters sehr wenig Zeit zum kochen bleibt, entscheide ich mich beim Gemüsegericht auch gerne für ein leckeres Ratatouille. Dies ist schnell zubereitet, kann problemlos aufgewärmt werden, und schmeckt super lecker.
Fürs Ratatouille brauche ich:
- 2 Peperoni (wenn möglich verschieden farbig)
- 2 Zuchetti, oder Zucchini (wie sagt man eigentlich richtig?)
- 2 Auberginen
- 2 - 4 Tomaten (je nach Grösse)
- 1 grosse Zwiebel
- 2 - 3 Knoblauchzehen (ich mags knoblauchig)
- Salz und Pfeffer
Die feingehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen in heissem Oel anbraten, das gesamte Gemüse kleingewürfelt beigeben und kurz anbraten, wenig Gemüsebrühe beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen, dann nur noch rund 30 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Man kann wirklich sehr gut auch grössere Portionen zubereiten, einen Teil davon für spätere Zeiten (wenn man noch weniger Zeit zum kochen hat) einfrieren … schmeckt auch dann noch tip-top. Ich mach das immer so.
