Haushalts-Blog

Mein griechischer Salat passt sehr gut als Vorspeise mit Brot, aber auch als Beilage zu einem Stück Fleisch oder Fisch.

Für meinen griechischen Salat brauche ich folgende Zutaten:

• Tomaten, in Würfel geschnitten
• Salatgurke, in Würfel geschnitten
• Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• Kopfsalat, ganze Blätter
• Oliven
• Feta Käse, in Würfel

Mein griechischer Salat wird direkt auf die einzelnen Teller angerichtet. Den Kopfsalat lege ich als Dekoration auf die Teller, darauf werden die Tomaten- und Gurkenwürfel gelegt. Zwiebelringe, Oliven und die Feta Käsewürfel ebenfalls dazulegen.

Als Salatsauce mische ich Olivenoel mit etwas Essig, presse eine (oder auch mehrere) Knoblauchzehe rein und würze das ganze mit Salz und Pfeffer.

Die Salatsauce direkt über den Salat giessen … und fertig ist Mein griechischer Salat.

Sehr gut eignen sich übrigens auch Paprika für den griechischen Salat. Da viele Leute diese aber nicht vertragen, lasse ich sie meistens weg.

Mein Kartoffelsalat Rezept scheint nicht schlecht zu sein, denn mein Kartoffelsalat wird immer gerne gegessen … kommt immer gut an.

Mein Kartoffelsalat mache ich folgendermassen:

• Die gekochten Kartoffeln direkt schälen und noch warm in Würfel schneiden, diese dann in in ca 1 dl. Bouillon geben und ein bisschen ziehen lassen (nicht kochen)

Für die Salatsauce nehme ich:

• Essig und Oel (je nach Menge der Kartoffeln auch die Menge von Essig und Oel)
• Aromat, Salz und Pfeffer zum würzen
• Senf (vom scharfen)
• Mayonnaise (gute 2-3 Löffel)
• Zwiebeln fein gehackt dazu geben

Da die Kartoffeln schon durch die Bouillon Flüssigkeit haben, muss die Salatsauce nicht allzu reichlich sein.

Ich mache den Kartoffelsalat mindestens 3-4 Stunden zum voraus, damit er noch genügend Zeit zum ziehen hat. Es ist durchaus auch möglich, diesen schon am Vortag zu machen und über Nacht im Kühlschrank stehen zu lassen. Dann aber die Zwiebeln erst vor dem servieren beigeben.

Ich liebe Käse sehr, so natürlich auch am Salat

Mein Rucola Parmesan Salat mache ich folgendermassen:

Als Salatsauce nehme ich nichts weiter als Essig und Oel, ein bisschen Knoblauch rein pressen und mit Aromat, Salz und Pfeffer würzen.

Den Rucola Salat am besten direkt auf die verschiedenen Teller anrichten, Salatsauce drüber und als Krönung dann den fein geriebenen Parmesan drüber.

Es schmeckt auch sehr gut, wenn man noch Speckwürfel und Brotwürfel (angebraten) dazu gibt.

Ist kein Rucola erhältlich, schmeckt es auch mit Eisbergsalat oder grünem Blattsalat sehr gut.

Ich liebe Reissalat mit viel Curry und Ananas.

Mein Reissalat wird so gemacht:

• Grobkörnigen Reis kochen und abkalten lassen
• Für die Salatsauce nehme ich:

1. Mayonnaise und Senf (vom scharfen Senf)
2. Würzen mit Aromat, Salz und Pfeffer
3. Essig und Oel (je nach Menge des Reis)
4. mit viel Currypulver (wirklich viel) die Salatsauce abrunden

Wenn der Reis abgekühlt ist unter die Salatsauce mischen.

Dann die Ananaswürfel beigeben. Frische Ananas sind toll, Ananas aus der Büchse gehen aber auch …

Gut schmeckt es auch, wenn noch Rosinen und Mandelsplitter dem Reissalat beigegeben werden.

Einfach mal ausprobieren …

Ich liebe Nudelsalat. Ich esse ihn sehr gerne und ich finde, dass auch die Zubereitung sehr einfach und schnell geht. Ausserdem kann der Nudelsalat auch im voraus zubereitet werden, was für mich auch ein grosser Vorteil ist.

Mein Nudelsalat geht so:

• Teigwaren kochen
• In einer Schüssel die Zutaten für die Salatsauce zusammenmischen:

1. 1 Esslöffel Mayonnaise
2. 1 Kaffeelöffel Senf (vom scharfen)
3. Mit Aromat, Salz und Pfeffer gut würzen
4. Essig und Oel (je nach Menge der Teigwaren)

• Die Teigwaren mit der Sauce vermischen
• 1 – 2 Tomaten in kleine Würfel schneiden und beigeben
• 2 hardgekochte Eier ebenfalls würfeln und beigeben
• 3-4 Essiggurken in Scheiben schneiden und beigeben

Alles gut vermischen und kalt stellen.

Der Nudelsalat kann auch gut schon einen Tag im voraus zubereitet werden.

Passt nicht nur super beim Grillfest